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〝台蕉5号〞俗称为「玉山」,与〝北蕉〞系出同门,是〝北蕉〞曾孙字辈的后裔,选自〝北蕉〞的第3代台蕉3号,外观上,祖孙俩极为相似,新种植株高约250~280公分,假茎茎周69~72公分,视季节而异,每串果重约在20~35公斤之间,冬蕉(1月中旬至3月中旬采收)较轻,夏蕉(6月中旬至9月下旬)与部分秋蕉(10月上旬以后至1月中旬)较重。
在台湾的香蕉主要产区,蕉株可于年 中的任何月分种植,约11–13个月以后采收,中部山区可长达15个月。 〝北蕉〞 之适应性广,但不抗香蕉黄叶病,多选在新植地或经轮作2、3年后的水田种植, 可降低罹病率。
〝台蕉5号〞则对黄叶病具中抗性,适种的范围较广。由于两者 在外观与生育特性上均极相似,在养分的需求上亦极相近。生长1年的香蕉植株 所吸取的养分量,以肥料成分表示,约为氮(N)150公克,磷酐(P2O5)40公 克,氧化钾(K2O)560公克。施用在蕉园土壤中的植物营养成分元素除了淋洗、 挥散、固定等作用而失效、损失及采收果串移走外,大多数残株仍留置蕉园以之有机质形态回归蕉园,可经分解后被下期作植株再利用,所以,蕉园每年实际所需补充的三要素量并不多。
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