今日要闻
大家都知道，香蕉是热带最普遍、最便宜和最有营养的水果之一，本地区的香蕉也有好多种，除了剥皮直接食用，还可做成各种可口的甜品。
柬埔寨的香蕉，最受欢迎、用途最广的应该首选南华蕉，华人则称其为肚胀蕉，其次是鸡蛋蕉，牙蕉，厚皮蕉。
南华蕉的种植在本地区比较普遍，产量也最多，价格最便宜，用途也最广。南华蕉的产区主要在磅针省的戊坤努、社庙、成东等沿湄公河流域地带。在上个世纪五六十年代，因为当地香蕉的产量过剩，卖不完的和来不及运到金边的，都被当地的蕉农切成片晒干，而后再运到金边卖，这些香蕉片只需在炉上烤熟即可食用了。还有一种是把熟透的南华蕉整个晒干后包装起来，待到日后再食用。
南华蕉可用来包蕉粽、烧烤、做成甜品等，如人们最熟悉的椰汁香蕉、冰淇淋香蕉。未成熟的南华蕉也可用来煮柬式菜肴。据人讲，每天早上吃两根不太熟的南华蕉可养胃。
南华蕉还有一种吃法，就是把香蕉压扁了，然后沾上混有椰汁、芝麻的米浆，再下油锅炸至焦黄，这种香蕉食品被称为炸香蕉。这是在当地最受欢迎、也是最普及的小吃，街头巷尾，随处有卖。
而鸡蛋蕉，牙蕉等除了生吃，基本上没作其他用途。
除了炸香蕉，本地人还喜欢炸虾饼、芋头、番薯、玉米饼等。其做法是把芋头、番薯等沾上米浆炸熟即可，吃起来香脆可口，很受年轻人欢迎。
而米浆本身除了以大米泡浸后碾磨外，为了香脆，业者还会加上椰浆、芝蔴等。炸油的食品，虽然好吃，可吃多了会上火，所以要适可而止。
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
肉味鲜美效益高大规格河蟹的养殖技术
2018-07-14 14:43
河里也有灰犀牛
2018-01-16 13:45
最好养的室内花卉 绿油油的叶片 鲜红的花朵 漂亮极了 还可食用
2018-06-30 11:41
食用菌秋季生产抓五关，食用菌引种须知
2019-06-26 10:48
用这水浇花 栀子花黄叶变绿叶 蹭蹭冒新芽 眨眼就开花
2018-05-18 22:42
天鹅建兰
2018-03-03 21:41
猪痢疾的诊断与防治方法
2019-01-16 03:21
发酵床养猪技术常见问题
2018-07-09 15:42
别再养吊兰绿萝了 此花生长旺盛 极为好养 丢土里就能活
2018-05-28 13:40
三角梅开花期如何养护
2019-05-30 03:34
茶树有性系育种
2019-01-16 11:13
1吨黄金培养出来的超级兵王 全国不超过20人……
2018-10-12 16:28
圆润丰满的十二卷你知道怎么养吗？
2018-06-17 23:57
三种大蒜食品加工
2019-01-16 13:12
北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术
2018-09-22 22:28
玉树牡丹蕙兰
2018-02-27 15:41
发财树叶子卷曲是什么原因
2019-10-26 02:27
双喜梅蕙兰
2018-03-02 19:41
10种猪腹泻性传染病的鉴别与诊断，太全了，赶紧收藏！
2020-10-26 15:25
蚯蚓吃什么食物
2018-09-08 15:57
赤日炎炎，来场和禾【夏小旅】
2018-01-29 16:45
猪场看不见的浪费
2018-07-10 16:46
景天科拟石莲花属之海滨格瑞
2018-08-13 23:42
买回来的鲜花该怎么养？怎么才能让它保持久一点？
2018-05-31 12:43
贵妃鸡的生长环境
2019-09-20 15:25
3种花 趁著秋天换盆 如果根系太旺 熬不过冬天
2018-10-06 17:29
枣泥棒冰
2019-01-15 22:13
云林好米外销上场澳洲超市买的到
2019-07-17 11:24
花卉种子播种方法与管理，食用菌病害的防治
2019-06-03 14:12
太阳房子，节能隔热，与自然和好
2018-02-08 07:45
今日要闻
