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台湾高雄旗山香蕉园，蜜蕉口感味道有什么特点与品种特性

2019-05-12 09:31 来源：农讯网:综合资讯作者：chen

导读: 满脸笑意、热情迎接我们到访的果园主人张清海和太太张林玉美十年前就开始栽种玉荷包，原以为夫妻俩都是务农出身，没想到张大哥却分享，以前原本和太太是经营水电生意起家，退

满脸笑意、热情迎接我们到访的果园主人张清海和太太张林玉美十年前就开始栽种玉荷包，原以为夫妻俩都是务农出身，没想到张大哥却分享，以前原本和太太是经营水电生意起家，退休后民国97年转投入种玉荷包，接手前任园主的果园一路从头开始学起，慢慢累积经验。虽然选了栽培难度较高的玉荷包，但张太太乐观笑说，「我们认为『活到老，学到老』，很乐意尝试看看！当初从『幼幼班』开始学，对玉荷包一点都不了解，到现在十年了，越来越有心得。」听闻夫妻俩携手种植玉荷包的历程，不禁让人对他们勇于挑战的精神感到佩服。

张太太和先生从水电生意退休后，十年前携手转种玉荷包和蜜蕉，认为「活到老，学到老」，勇于挑战尝试这条务农路。

优质香蕉的故乡—高雄旗山

除了挑战栽种玉荷包，张大哥和太太期许自家作物更多元，在山脚下也开辟了一座芭蕉园，张太太自豪地说：「我们旗山的香蕉尚好吃！」说到高雄旗山，这里几乎是无人不晓的香蕉重镇，以乡镇而言，生产量和面积密度都位居全台之冠，因此旗山又有「香蕉王国」的美名。旗山香蕉之所以特别好吃，归功于气候、土质和水源等先天条件优势，亚热带气候每逢夏季雨量丰沛，当地属于河床地沙质土壤，拥有排水性好的特点，再加上旗山地区有高雄市水源保护区旗山溪（又名：楠梓仙溪），水源纯净，特别适合香蕉生长，栽培出口感和香气都格外出色的优质香蕉。

如丛林般绿意盎然的蜜蕉园

位在山脚下的芭蕉园生机勃勃，茂密的果树每棵都直挺挺向上生长，大片芭蕉叶有的绿荫遮天、有的恣意垂落，走在其间仿佛进入丛林般显得渺小。张太太说，尽管种植玉荷包需要投入较多时间和心力照料，但和先生两人对这一区芭蕉一点儿也没疏于管理，全程未使用农药。市面上香蕉有众多品种，张大哥种植的品种属于「蜜蕉」，因为甜度高于多数香蕉而得名，一年四季都有产量，串串蜜蕉在套袋中逐渐成熟，待外观呈饱满的青绿色时就能采收，放置等待后熟。

如同丛林般绿荫遮天的香蕉园生机勃勃，茂密的果树每棵都直挺挺向上生长，种植品种属于甜度高的「蜜蕉」。张太太照料玉荷包之余，也常到山脚下管理芭蕉园，全程未使用农药，坚持生产出安心可口的蜜蕉。高挂树梢的大串蜜蕉形状饱满、呈青绿色，表示已经可以采收下来慢慢等待后熟啰！

蜜蕉扎实香Q 甜蜜的饱足感

蜜蕉外型较一般香蕉来得短胖，既可爱又讨喜，尝起来的口味也和香蕉不太一样，口感相当扎实绵密，香Q之外，也较具甜味，富有饱足感！「懒人水果第一名」—香蕉不只简单剥皮就能方便享用，更含有丰富营养成分，包含蛋白质、钾、镁、磷、钙、多种维生素、糖份和膳食纤维等。其中膳食纤维可促进肠蠕动，使排便顺畅，丰富的果寡糖有助平衡肠细菌，促进消化能力。由于香蕉对消化和吸收相当好，从小孩到老年人都能安心地享用喔！

原产地：高雄旗山

保存期限：寄出时香蕉是绿色的，货到时部分转黄，转黄的香蕉摆放在室温中，以三天内吃完为佳。

保存方法：放在凉爽通风的地方。香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，直接将整串香蕉悬挂起来更好。

食用方法：成熟香蕉剥皮用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样！只要熟成香蕉没有生水、发霉、烂掉等损坏状况，千万不要丢弃，放入烤箱里烤，便可成为好吃的甜点