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台湾凤梨品种释迦凤梨,可以用手剥皮的凤梨口感特点甜度多少

2019-05-13 09:02 来源:农讯网:综合资讯 作者:chen
导读: 凤梨是很多人喜欢的一样水果,它的品种也是比较多的,那你知道这一款台农四号凤梨吗?一起来看一下吧! 台农四号又称[释迦凤梨]、[剥皮凤梨]。俗称[释迦凤梨],由于食用时可将果

凤梨是很多人喜欢的一样水果,它的品种也是比较多的,那你知道这一款台农四号凤梨吗?一起来看一下吧!
台农四号又称[释迦凤梨]、[剥皮凤梨]。俗称[释迦凤梨],由于食用时可将果实纵剖为2或4等份,以手指按果目顺序剥食,免削果皮故又称[ 剥皮凤梨]。

果实特性:植株小,叶缘有刺,果实圆筒形,但早春生长的果实呈塔形或圆锥形,果目突起;由于耐贮运,曾为台湾主要鲜果外销品种之一。果重平均1.2公斤,果肉黄或蛋黄,纤维细,质柔软而脆,香味浓,汁较少,甜度19.5。 Brix。

品质最佳时期:果实正常产期为6-7月,但可进行产期调节,生产适期为3~5月。以3-4月的品质最佳。

这算是古老的凤梨品种,现在的金钻凤梨是台农17号,释迦凤梨是台农4号,从排名来看就知道他是凤梨界的前辈。曾经是外销日本的主力品种,优点是香气浓郁,质地细致,糖度与酸度兼具,风味浓厚。不过因为植株全身都是刺,加上果实的重量比起同样身型的其他品种轻很多,所以在这秤斤论两的市场上逐渐被淘汰。最大的特点就是可以像释迦一样,按着果目剥开来吃,没试过吗?

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