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酷酷扫、喉咙微微不适的时候,会想来点润喉的喉糖或饮料,枇杷膏就是其中之一。顾名思义,很容易以为枇杷膏适用枇杷果做成的,仔细看看枇杷膏的成分,其实是枇杷叶喔!枇杷采摘后管理方法是要做的,有利于明年的产量!
枇杷整株都是宝
一般我们都是吃枇杷树的果子,事实上,枇杷树整株从果实、花朵、叶子都是可以吃的,果子除了当水果吃,还可以做成甜汤;而枇杷花和枇杷叶则可当作茶饮,冲泡的汤水还可以用来料理,煮鸡汤、煮粥都很不错喔!
成熟的枇杷,含有葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C,尤其红色、黄色的蔬果内往往富含胡萝卜素,在水果中排名相当前面,是人体中维生素A的重要来源,对于眼睛和皮肤的健康有助,也帮助骨骼和牙齿的生长。
枇杷花最适合晒干后,冲泡当花茶饮用,带有花香和微甘的风味,很适合消解平常生活及工作的压力。
而枇杷叶在古时就有拿来做药用的纪录,可以调理肺部及肠胃,现在在日本也是很普及的保健饮品。枇杷叶对于健康的帮助是因为含有扁桃苷,也存在于杏、苹果、桃及梅子的种子,由于具有微微毒性,适量摄取有助于保健,但过量则有害,这点要注意!
枇杷叶上面有个陷阱,仔细看看枇杷叶的背面有细毛,想要煮水饮用、或制成枇杷膏,一定要先去掉这些细毛,以免刺激喉咙,反而越咳越严重。枇杷叶带有些苦味,非常推荐和带有甜味的枇杷花一起冲泡来喝,滋味会更温和圆润喔!
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