食用菌栽培

双孢菇高产栽培技术

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2018-09-12 12:51:46 我要评论( )

导读: 双孢菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇等,它是人工栽培最广泛的种类,其肉质鲜嫩,味美可口,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸和微量元素,并有一定的医用价值,故而越来越受到人们的欢迎。一、栽培季节及场所:一


  双孢菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇等, 它是人工栽培最广泛的种类,其肉质鲜嫩,味美可口, 含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸和微量元素,并有一定的医用价值,故而越来越受到人们的欢迎。
  一、栽培季节及场所:一般于秋冬可延续到早春栽培,可利用塑料棚、 废旧仓库、闲置冷库等进行栽培。
  二、培养料的选择和配制
  1、主料:选择病虫少、无霉变的作物秸秆(如:麦秸、玉米秸、玉米芯等)和畜禽粪。2、辅料:尿素、饼肥、石灰、石膏、过磷酸钙。3、配制:一般100平方米的栽培面积需麦秸500 公斤,马粪500公斤(干粪)饼肥20公斤,尿素10公斤,达磷酸钙15公斤,石膏粉15公斤。
  三、培养料的堆制和发酵
  1、预处理:在堆料前一星期把晒干的粪用水拌湿, 堆成高1米宽2米左右的堆,3-4天翻一次堆,堆温55℃左右,如果用湿粪,要在堆料前20天左右进行,一般不加水, 堆制要疏松,5天左右翻堆一次。在堆料前2-3天,如果用麦秸,由于蜡质多,茎秆较硬,必须压扁再预湿, 可放到池子里浸泡或在场地上逐层用水浇湿并用脚踩。如果用饼肥的要在用的前一天用0.5%的敌敌畏拌一拌,盖上塑料布,以杀死害虫。
  2、建堆:堆料时,先在下层铺一层30厘米厚,2.5米宽 的麦秸,其上铺一层2厘米左右的粪,粪草要铺平,这样一层草一层粪,各铺10层左右,堆高1.5米左右,最上面盖一层粪,从第四层开始加入饼肥和尿素以及石灰,并浇水。堆好后在中部用木棒打2-3个通气孔,盖上草苫子或编织袋,雨天盖上塑料布,雨后立即揭掉。堆料的第二天要测料温,量 50厘米以内的温度,通常情况下在堆料的2-3天后,料温会升到70℃,建堆的6-7天后进行第一次翻堆,要把麦秸抖松,做到里翻堆,上翻下,把粪草铺平,从第四层开始再加入石灰和过磷酸钙,这次翻增的重点是浇足水,翻堆后48 小时料温可达75-80℃,再过5天进行第二次翻堆,把里外上下彻底翻好,逐层再加入过磷酸钙和石灰,这次翻堆切忌浇水太多,一般用手握紧培养料可挤出3-4滴水为宜,雨天盖塑料布要用木棍支起来,使料内透气,料温达60-65℃,再等4-5 天当料温达60℃左右进行第三次翻堆,如果粪有块要捣碎,再加入石灰。在第三次翻堆后4天进行第四次翻堆,此次要检查含水量,用手紧握培养料,指缝间有1-2滴水滴下为宜,如果水分不合适,可用1%石灰水调节,同时注意灭虫,再过3-4天堆内温度维持50℃左右并趋向平稳进行最后一次翻堆,测 pn值7.8-8,含水量60-63%。
  此次发酵约30天左右,最后应达到的标准:①质地松软手握成团,一抖即散。②有浓郁的料香味。③麦秸一打即断。④颜色为棕褐色。⑤无害虫和杂菌。
  3、后发酵。如果进行二次发酵,在经过三次翻堆后趁 热把料运到菇房,关好门窗, 把料集中摆放在中间的几层床架上,使厚度增加,保持温度,不要马上加温,5-6小时后当料温不再继续上升时再加温,可在棚外烧水, 把蒸气送入棚内升温,升到60-62℃,维护6-8小时,当料温降到50-55℃时维持6-8天,然后降温,逐渐降到45-50℃,打开门窗, 让料温迅速降至25℃左右结束。
  四、播种
  不进行后发酵的菇房,在进料前要进行消毒, 料堆周转喷1:800倍多菌灵并盖膜熏24小时, 菇房要喷一次浓石灰水,用甲醛熏蒸杀菌,或用硫磺消毒结束后,打开门窗进行翻架, 经过二次发酵的培养料当料温下降到40℃以下时,就可进行翻架, 把料分到几层床架上,上下里外铺均匀平整,厚15-20厘米,含水量60-63%,若太干,用1:800倍的多菌灵水调节,若太湿,打开门窗通风,直到合适。
  播种前室温20-25℃以下,料温稳定在28℃以下。播种用具要用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒,播种量每平方米用5-6瓶菌种(500ml罐头瓶)。
  用手指挖深3cm穴放入一块菌种,用周围的料盖住,穴距10cm×10cm,播完一床后,把余下的菌种撒于表面, 上面铺一层料,在料上盖报纸或编织袋(用0.1%高锰酸钾清毒),7在左右揭去。
  五、发菌期管理
  温度控制在25-26℃,空气相温度75%左右,播种后3-5天应关闭门窗,若温度超过28℃,可夜间通风。
  播种后7天左右,揭去报纸,菌丝基本封面,进行通风换气,当菌丝吃料1/2深度时,把已开始变硬结块的料撬松,然后将料整平,加强通风,促使菌丝向下生长。
  此外要经常检查有无杂菌虫害发生, 如有发现应及时采取措施,正常情况下播种后20天左右, 菌丝可基本长满培养料。
  六、覆土
  覆土前料面后保持干燥,不要在料面喷水, 如有杂菌,在污染处撒一层石灰粉,有害虫有0.5%敌敌畏重杀。 料面要用手抓一抓,进行“搔菌”,然后整平,用木板轻轻压一压,待菌丝长到底时再进行覆土。
  用耕作层的田园土,加入适量的米糠、石灰或木灰, 调PH值7.5-8,用多菌灵灭菌,盖膜闷24小时,使用前再翻拌一次,覆土要厚薄均匀,厚度2-2.5厘米,当菌丝在土层中结成小白点形成原基时, 在土层上再盖一次小土,约1厘米厚。覆土后2天之内,每平方米喷5公斤左右水,分4-5次喷到土层中,使土层上下都要潮湿,喷水时要开窗通风,到第三天关闭门窗,诱导菌丝向土层内生长, 当形成原基时盖一层半干半湿或干土,不能盖湿土, 覆这层土后也要进行调水,要先干后湿,勤喷轻喷,逐渐让细土增加湿度。
  七、出菇期管理
  一般覆土后15-18天出菇,秋季出菇的要喷好出菇水,向空中、墙壁、地面喷雾,使空气相对湿度达90%左右, 前期气温较高,要在早晚通风, 后期温度较低时应在中午通风,早晚关闭门窗,注意保温。采完一批菇后及时清理床面,清除死菇、菇脚,补上菇坑,一般秋季可采4-5潮菇。
  进入冬季,气温明显下降,若继续出菇的, 必须有加温设施,使室内最低气温保证在8℃以上,白天达15-17℃, 除做好保温工作外,也要适当通风换气, 如果不具备出菇的可把床面整理好,在土上盖一层厚草,菇房外的后墙和东西墙也要用草或秸杆堆好,做好保温工作, 以待春天温度适宜时出菇。
  当气温逐渐回升,就开始春菇的管理, 前期要做好保温工作,清理床面覆盖物,把菇房内外打扫干净,菇房内用浓石灰水(15-20%浓度)粉刷,当菇房内气温稳定在10℃以上时,可根据情况合理用水,随着菇体长大,增加喷水次数,保持空气相对湿度90%左右,另外要做好追肥,以提高后期产量。
  八、采收
  及时采收,用拇指、食指、中指轻捏菇盖, 旋转采下,动作要轻、快,如果有丛生菇,而且大部分已长大,可整株采下,如果只是个别菇大,可用刀割下大的子实体。


文章标签:紫雪茄花 丁香不开花 金山银海 玫瑰妖姬 春元梅 荔枝椿象 连城彩梅 晓天玉树 学元红素 金香玉 福之光 赵氏荷 中华宝鼎 国色牡丹 花生茎腐病 琵琶不结果 白粉病 黄瓜早衰 倒挂金钟 灰霉病 褐斑病 苹果水裂纹 植物白血病 冷水花 白绢病 芒果日灼病 魁荷素 天司晃 甸阳金荷 兰花花枯病 青神梅 荷仙 凤尾竹根部发霉 三角梅不发芽 兰花烟霉病 荸荠病虫害 黑豆病虫害 芦笋病虫害 佛手病虫害 兰花黑根 玄梦荷 荔枝树枯死 万代兰 黄桷兰 文殊兰 文心兰 彩叶草 银皇后 白玉兰 吊兰 绿萝 黄连 君子兰 富贵竹 长寿花扦插 玉龙荷 咖啡兰 醉美人 翠文素 洛神春兰 桃花仙子 虎头兰 紫绶金章 白天鹅 卢氏雄狮 金黄素 建兰小桃红 春兰五彩皇冠 金鱼梅 原生兰 云海荷 兰花长乐荷 玄梦荷 寻金草 兰花花枯病 诱捕福寿螺 假壳针孢属危害 建兰火烈鸟 春兰小天龙 建兰绿鸟嘴缺点 建兰中华彩霞 自制稻草炭 探金草

更多专业农业科技资讯 请扫码关注微信:NongXunNET

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    茶树菇种植:怎么样的环境适合茶树菇生长?

    代料香菇无病虫概念和新型栽培技术

    木耳菜育苗移栽

    姬松茸栽培:姬松茸覆土后怎么管理?

    猴头菌栽培需注意哪些?

    大棚种双孢蘑菇如何能高产?

    木耳菜病害防治技术

    栽培金针菇要注意什么?
网友点评