食用菌栽培

茶薪菇的栽培方法

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-11 16:36:41 我要评论( )

导读: 茶薪菇又名茶树菇,是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆,味淳清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分,人体八种氨基酸齐全,其

  茶薪菇又名茶树菇,是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆,味淳清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分,人体八种氨基酸齐全,其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能,为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一,号称″中华神菇″,在日本、新加坡、美国、欧共体、香港、台湾超级市场上,每公斤干品价值高达100美元。

  我国主要靠天然茶薪菇出口。直到目前才开始人工栽培,但栽培规模小,产品远未满足市场需求,国内现代收购价每公斤干品160-200元。因此,人工栽培茶薪菇经济效益显著,市场前景广阔。

  一、栽培季节

  根据茶薪菇菌丝生长温度10-35℃,最适温22-27℃:鸦子实体形成生长温度16-32℃,最适20-28℃的生物学特性要求,科学安排春秋两季栽培季节,具体掌握好两个环节:押一是接种后40-50天内,当地气温不超过32℃鸦二是接种日起,往后推60天进入出菇期,当地气温不超过30℃,不低于15℃。

  二、原料记方

  配方1:押木屑72%,麦麸25%,石膏1%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。配方2:押棉籽壳78%,麦麸20%,石膏1%,糖0.5%,石灰0.5%。配方3:押木屑38%,稻草粉(玉米芯)37%,麦麸23%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。

  三、菌袋制作

  采用规模17厘米X33厘米X0.05厘米的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀,含水量60%-62%,pH值6-6.5。培养料填入袋高18厘米 穴每袋约装干料450克 雪,套上颈圈,塞上棉塞。常压灭菌100℃保持10-12小时,灭菌结束冷却到30℃以下。在接种箱或接种室内操作接种:熏每瓶原种扩接25-30袋。然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌,菌丝长满袋通常需要40-50天。

  四、出菇管理

  当菌丝长满料,从营养生长转入生殖生长,料面分泌黄水,呈现褐色斑块,接着长出小菇蕾。这时,要及时开袋,拉直袋口,地上浇水,保持栽培室空间湿度85%-95%,并给予一定散射光和通风换气。经过10-15天管理,子实体生长成八分成熟时即可采收。

  五、采收

  从长出菇蕾到采取,一般需要5-7天。当菌盖呈半球形,菌环尚未脱离时就要采收。采收二潮菇后料已偏干,每袋注水40毫升左右,使基料水分满足出菇要求,一般可采收3-4次,每袋可收干菇40-45克。

  六、加工

  用剪刀剪茶薪菇根部杂物即可上市鲜销,或用脱水机脱水烘干,分级包装。目前我国多以干品出口新加坡、日本、韩国等东南亚国家。



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