食用菌栽培

虎奶菇袋料覆土栽培

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-11 17:30:18 我要评论( )

导读: 虎奶菇别名茯苓侧耳,日本人称南洋茯苓,为药食兼用菇菌。虎奶菇以菌核入药为主,子实体含蛋白质16%~45%,可食用。菌核中含有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、纤维二糖,棕榈酸、肌醇、油酸等。非洲一些国家和

  虎奶菇别名茯苓侧耳,日本人称南洋茯苓,为药食兼用菇菌。虎奶菇以菌核入药为主,子实体含蛋白质16%~45%,可食用。菌核中含有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、纤维二糖,棕榈酸、肌醇、油酸等。非洲一些国家和地区很早就有食用和药用虎奶菇的传统,他们将虎奶菇子实体切成细块,或将菌核除去外皮,用盐水煮过切片或磨粉,再加其他作料煮汤食用。尼日利亚民间用虎奶菇治疗胃痛、便秘、发烧、感冒、水肿、胸痛、神经系统疾病及天花、哮喘及高血压等病症,并用于促进胎儿发育,提高早产儿的生存率。东南亚各国还用虎奶菇菌核治疗痢疾。我国云南省民间也有以虎奶菇菌核入药的传统,常用于外治妇女乳腺炎。虎奶菇@#@136@#@市场前景看好。

  一、生物学特性

  1.生态习性虎奶菇自然生长于热带和亚热带,夏秋间生于阔叶树的根和埋木上。菌丝侵染木材或树桩后,引起木材的白色腐朽,并在地下、木材中或树根之间形成菌核。产区分布海南、江西等地,日本、马来西亚、缅甸以及喀麦隆、尼日利亚,乌千达、加纳、几内亚、坦桑尼亚、澳大利亚等国家均有自然生长。

  3.生活条件①营养,虎奶菇是一种典型的木腐朽菌,能利用许多阔叶树、针叶树及各种农作物的秸秆。菌丝在含果糖的琼脂培养基上生长良好,其次为甘露糖,再次为葡萄糖,还能利用多种有机氮,但利用无机氮能力较差。②温度,菌丝体在15~40℃均可生长,以28~35℃为最适,超过40℃不能生长,15℃菌丝稍生长,10℃以下不长,长菇最适温度14~25℃。③水分,菌丝生长在含水量60%~70%的培养基上表现旺盛,低于60%生长缓慢,高于70%稀疏纤弱。④酸碱度,菌丝生长的pH值6~7,以pH值6.5为最适。⑤光线,菌丝生长不需光线,子实体发生需要明亮光线,菌核在黑暗或明亮环境下均可形成。⑥空气,属好气性真菌,子实体生长需要新鲜空气。栽培房通风不良,二氧化碳浓度超过0.1%时子实体变形。

  二、袋料覆土栽培技术

  虎奶菇人工驯化栽培始于1993年,福建三明真菌研究所首获试验成功。1998年江西抚州师范生物系采集野生标本栽培成功。近年来各地引种发展生产,栽培方式多样。

  1.场地选择栽培场地室内外均可,但以野外大棚、简易草棚自然环境的房棚较理想。由于虎奶菇是地下长菌核,栽培场地要比其他菇类高。土壤要求腐殖层肥沃疏松,四周空阔,水源方便,排灌畅顺,环境清洁。土地深翻哂白后,做成畦床,并进行消毒处理。房棚内通风良好,光线明亮,遮阴散热,有利夏季子实体生长发育。

  2.栽培季节以夏秋高温季节最适合菌丝生长和菌核的形成。在此季节栽培既可减少能耗、降低成本,又可以缩短栽培周期。北方低温季节只要适当加温,同样可以进行栽培。

  3.栽培料配制虎奶菇是一种典型的木腐菌,培养料常用配方有:①棉籽壳45%、杂木屑35%、麦麸18%、蔗糖1%、碳酸钙1%,料与水比1∶1.1~1.3。②杂木屑50%、黄豆秆20%、棉籽壳10%、麦麸18%、碳酸钙1%、蔗糖1%。③玉米芯38%、棉籽壳30%、杂木屑10%、麦麸20%、蔗糖1%、碳酸钙1%。配制时先将干料拌匀,蔗糖、碳酸钙溶于水中,然后加入反复搅拌,过筛打散结团,含水量60%,pH值7。



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