食用菌栽培

草菇菌种的生产质量要求

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-16 20:17 我要评论( )

  草菇菌种无论是自己分离的或是引进的,都必须经过出菇试验,在确认是高产、优质的菇种后方可扩大培养,以免造成经济损失。合格的菌种质量要求(供参考):

  ①菌丝淡黄色、透明,厚垣孢子较多或无(因品种的不同而表现不一),全瓶菌丝分布均匀,培养基含水量适宜(65%左右)。

  ②菌种菌龄适宜,新鲜、健壮,生长势强。

  ③无杂菌、无虫害。

  凡有以下情况之一者为不合格的菌种:

  ①菌丝白色透明,无厚垣孢子或很少,属幼龄菌种,须继续培养到适龄期方可使用。

  ②菌丝逐渐稀少,但有大量厚垣孢子充满料内,菌丝黄色、浓密如菌被,上层菌丝萎缩,属老龄菌种,对产量影响较大,不宜使用。

  ③菌丝稀疏、透明,纤细如蜘蛛丝样,说明菌丝吸收营养不足,菌丝分枝少,常见于培养料灭菌不彻底,草料表面有大量枯草杆菌繁殖,影响草菇菌丝吸收营养所致,这样的菌种也不宜使用。

  ④菌丝逐渐消亡,袋壁蒙上一层会爬动的粉末,是害虫螨类在蛀食菌丝,应予淘汰。

  ⑤菌种袋沉重,菌丝生长不旺,厚垣孢子堆成团块,系培养料湿度太大所致,菌种质量不好。

  ⑥菌丝密集,颜色洁白,有时有小菌核,可能混有杂菌,若瓶内长出墨汁状伞菌,证明已感染鬼伞菌,应予淘汰。



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