食用菌栽培

草菇高产高效的新栽培技术

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-25 08:00:24 我要评论( )

导读: 草菇,又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。它是一种喜温、喜湿,夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。草菇味道鲜美,营养丰富,具有良好的保健作用。其性寒、味甘,有消暑去热的功

  草菇,又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。它是一种喜温、喜湿,夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。草菇味道鲜美,营养丰富,具有良好的保健作用。其性寒、味甘,有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝健胃、发乳、解毒等功效。常吃草菇,可增加机体的抵抗力,加速创伤愈合。还可减少胆固醇累积、降低血压。因此,草菇历来受到消费者的青睐。

  草菇是我国传统的出口商品,在国际市场上久负盛名,无论是鲜菇、速冻菇,还是干菇及罐头都十分畅销。近销港澳地区和日本、东南亚,远销西欧及美国、加拿大。随着人们生活水平的提高,以及我国加入WTO,草菇的产量已远远不能满足国内外市场需求,发展草菇生产大有可为。

  一、效益分析草菇生产时间短,从接种到采收只需10――12天,整个生产周期仅1个月,1年可种4――6批。按100平方米栽培2500公斤料计算,可产鲜草菇750公斤(30%转化率)。按每公斤售价5元计,100平方米每批产值(每月)达3750元。而成本投入仅1300元,其中制种300元,稻草(麦草)、米糠(麸)共1000元(稻草按2.20元/公斤计)。纯收入达2450元。若1年种4――6批可获利1万――1.5万元。

  二、栽培技术要点

  1.菌种制备原种、栽培种培养基配方:切碎的稻草80%、麦麸(米糠)19%、碳酸钙1%。采用棉籽壳培养基配方:棉籽壳90%、麦麸8%、石膏粉1%、过磷酸钙1%。原种可采用750毫升原种瓶或14厘米x28厘米的聚丙烯袋,栽培种可采用15厘米x30厘米的聚乙烯袋,一头接种(加套环棉塞)。15――20天菌丝可长满供使用。良好的草菇栽培种,菌丝为白色或刚转黄色透明,没有或很少有红褐色厚垣孢子,无杂菌,无病虫害。

  2.栽培采用长稻草菌包半熟料栽培。①原材料:稻草、米糠或麦麸、玉米粉、花生枯饼或菜籽枯饼粉、石膏粉、复合肥或硫酸铵、磷酸二氢钾、石灰粉。

  ②配方:干稻草50公斤、米糠12.5公斤、玉米粉1公斤、石膏粉1公斤、磷酸二氢钾200克。或干稻草50公斤、米糠5公斤、玉米粉2公斤、麦麸2.5公斤、石膏粉0.5公斤、磷酸二氢钾200克。③浸草、配料、打包、灭菌、接种。将整草排放浸入水池中,并用石块压紧,然后加入3%――5%的石灰水,浸泡12――24小时,捞起后适当晾干,同时拌匀米糠等辅料。用模具将稻草打包,一层草撒一层米糠辅料,共四层草四层料,每个菌包干重5――7.5公斤,打包后用蒸汽灭菌装置灭菌4――6小时,冷却至40℃以下,接种培养。④栽培场地可选择室内或室外大棚、荫棚,呈“井”字形立体发菌,7天后可进入出菇管理,在此期间应保持空气湿度80%――90%,温度控制在28――32℃。



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