食用菌栽培

草菇二级菌种生产种的制备

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-25 08:30:21 我要评论( )

导读: 二级种是将一级种移接在有二级种培养料中制成的菌种。二级种可以直接作生产种用。一般二级种转接到同一种培养料上进行扩大培养就成生产种。二级种一般装在750毫升蘑菇瓶或塑料袋中。(1)培养料的配制配方一:稻

  二级种是将一级种移接在有二级种培养料中制成的菌种。二级种可以直接作生产种用。一般二级种转接到同一种培养料上进行扩大培养就成生产种。二级种一般装在750毫升蘑菇瓶或塑料袋中。

  (1)培养料的配制

  配方一:稻草90%,麸皮(米糠)9%,石膏粉1%。配制方法是选取金黄色、无霉烂的干稻草,切成3厘米长,在清水浸泡12小时左右,使之充分吸水(只有吸透水的稻秆灭菌才容易彻底),捞起后挤掉多余的水分,按比例加入麸皮、石膏粉,充分拌匀,湿度以手握有水珠连续滴下为适宜。然后装入瓶中,一面装一面用木棒压实,松紧要均匀适中,一般750毫升瓶装干草75克。培养料装至离瓶口约5厘米处为好,不宜太满。接着用尖木棒在中央打一小洞,伸至瓶中部,以利接种。洗净瓶口内外附着的培养基,擦干瓶口内壁后塞上棉塞,灭菌。

  配方二:棉籽壳94%,麸皮5%,石膏粉1%,石灰6%。配制方法:将棉籽壳预湿后加入辅料,含水量在60%左右即可装瓶(袋)。

  配方三:麦粒98.5%,石膏粉1%,碳酸钙0.5%。配制方法:先将麦粒用12%~15%的石灰水浸泡10小时左右,加热煮沸15分钟,然后过滤,让麦粒稍微收干,冷却后拌入石膏粉和碳酸钙,立即装瓶。装瓶时瓶底放一薄层湿度为30%~40%的砻糠,瓶肩处装一薄层棉籽壳或砻糠为封口料,以减少杂菌污染。其余培养料的装瓶方法同配方一。此法宜做二级种,如做生产种,由于营养较好易引起污染。

  (2)灭菌装好培养料的瓶(袋)要当天灭菌,以免料发酵变质。灭菌压力为137~147千帕,灭菌1.5~2小时。如用常压灭菌灶,则需将水煮沸后保持8小时,并闷一夜,也能达到灭菌目的。

  (3)接种灭菌后随即把菌种瓶(袋)取出送至接种箱或超净台,冷却后即可接种。一般每支一级种接4~8瓶二级种,每瓶二级种接60瓶左右生产种。

  (4)培养接种后将菌种全部移至培养箱或培养室。室温以30~32℃为宜,24小时后即可检查。在菌丝封口前最好每天检查一遍,及时拣去污染的菌种。菌种长满瓶后3~5天为最适菌龄,750毫升蘑菇瓶的菌龄25~30天。特别要指出的是培养室要清洁、通风,室外环境也要清洁。



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