食用菌栽培

草菇的盛夏引种的六防

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-16 21:13 我要评论( )

  草菇,又名兰花菇,是我国栽培较为普遍的菌类品种之一。草菇含有Vc和多种氨基酸,营养丰富,风味独特,是一种生产周期短、见效快、投资少、效益高的品种。炎热的夏季,市场上新鲜的菌类品种已很少见,而草菇不仅可以调节市场淡季菇类供应,满足人们不断增长的生活需求,而且深加工后还可以出口创汇。草菇是一种腐生真菌,它必须从死亡的植物体及土壤中吸收现成的养分和水分才能生活。因此,有关专家提醒菇农必须满足草菇对生长条件的需求,才有可能栽培成功,要谨防所需不足、不当而造成损失。

  防营养不足。营养是草菇生长发育的物质基础,是高产优质的重要条件。草菇的营养主要是氮源、碳水化合物、矿物质等。在营养充足的菌床或草堆中,菌丝体生长旺盛,子实体肥大,产菇期长,产量和质量均较好。因此,在栽培草菇时,应选择优质、呈金黄色的稻草,不宜使用霉烂变质的稻草,并在稻草堆中增加一些黄豆秸及鸡、鸭、猪、牛的粪干粉等有机物,以补充氮源,有利于高产、优质。

  防水分不足。水不仅是构成草菇的重要组成部分,而且所有营养物质只有溶解在水中才能被菌丝吸收利用,草菇的代谢产物也要溶于水才能排出体外,水分不足,将阻碍草菇的生长发育,甚至使其干枯死亡,但如果水分过多,则会影响培养料的通气,抑制呼吸过程,导致菌丝和菌蕾大量死亡。实践证明:基质或稻草堆中的含水量,以65%左右较适合草菇菌丝的生长发育。菇床四周空气的相对湿度以85%-90%最适于草菇子实体生长。

  防阳光直射。草菇的孢子萌发及菌丝生长,一般都不需要阳光,但子实体的形成却需要阳光。在完全黑暗的条件下很难形成子实体,漫射光能促进子实体的形成,并促使其健壮生长,增加对病虫的抵抗能力,促进色素的转化积累,使子实体的颜色较深。但强烈的直射光对子实体却有抑制作用。因此,露地栽培草菇必须覆盖草被,场地以选择“三分阳七分阴”的稀疏林荫下为宜。

  防温度不适。草菇原产于热带及亚热带,是一种高温型伞菌,菌丝体生长的温度范围为20℃-40℃,最适温度为32℃左右。子实体生长的最适气温在30℃-32℃。草堆内的温度以35℃-38℃最适于子实体发育。因此,当菌丝体或子实体在生长过程中低于或超过其温度范围时,应立即采取有力措施,使其恢复正常生长温度。

  防空气流通过快。草菇是喜欢空气的腐生菌,足够的氧气是草菇正常生长发育的重要条件。若氧气不足,二氧化碳积累太多,菇蕾常因呼吸受到抑制而导致生长停止或死亡;但如通气量过大,水分散失太快,对草菇生长也不利。因此,最好选空气缓慢对流的地方栽培草菇。

  防酸碱度失衡。酸碱度是影响草菇生长发育的一个重要因素,实践证明:草菇菌丝生长发育的最适pH值为7.2-7.5;子实体形成与生长的最适pH值为7.4左右;孢子萌发的最适pH值为7.4-7.6,如酸度或碱度过大,都会影响草菇的正常生长发育。



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