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现在什么都说要健康，所以就有了有机蔬果，今天我们就先看一看有机梨有什么不一样，是怎么栽培的吧。
来到位在宜兰三星乡的「日森有机上将梨果园」，老板廖俊钦忙着采收刚成熟的梨子廖俊钦照顾梨园从脚下土壤开始顾起，强调有好的土壤、才能孕育好的果树和果实，栽种期间不施农药，只运用自然界的生态平衡维持果园活力，他的梨子不比别人大颗，但口感清脆、果肉细致，多汁又味甜，甚至两度夺得三星乡上将梨评鉴头等奖，今年收成也与惯行栽培不相上下。
初接下三分地的梨园，廖俊钦依旧抱持玩票性质，甚至以惯行方式照顾果树，直到察觉自己日日接触农药、身体越来越不对，90年起才改回有机方式栽种。廖俊钦以「生态平衡」的理念，维持果园生物多样性，透过蚯蚓和微生物活化土壤；肥料上使用黑芝麻粕补充梨子养分、加入米糠等材料增加口感，以及添加甘蔗渣强化土壤活性，以「少量多餐」的方式视植物状况补充，他认为，土壤健康是重点，也是栽种成果优劣的关键。
「有机和懒惰只有一线之隔。」廖俊钦认为有机绝不是放任果园不理，而是投入更多心力照顾。 6月底开始采收的梨园不怕台风，只怕前年底嫁接时遇上寒流，梨穗嫁接技术好坏关乎梨树开花遇否，一般农民的嫁接愈合率顶多五成，廖俊钦经多年努力、钻研技巧，已让嫁接愈合率达到九成以上。有机之路走满17年，梨园产量变化如同一道「打勾勾」曲线，起头时下沉、后续再直攀而上，也仿佛果农脸上的一抹微笑，象征老天对他多年努力的肯定。
有机蔬果与普通蔬果只有两个字的差别，可是其中却有很多的辛苦成分在其中。
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