枣果贮藏方法
一、适时采收枣果成熟度是影响鲜枣贮藏保鲜效果的重要因素之一。许多研究都表明，枣果成熟度与贮藏性能呈负相关，成熟度愈低愈耐贮藏，其耐藏性随枣果成熟度而下降，白熟果好于初红果，初红果好于半红果，全红枣果耐藏性明显下降。1985年山西农科院果树所不同采收期贮藏性能显示，同一树上采的不同成熟度的尖枣，在0℃±1℃冷库贮
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有关枣的贮藏保鲜技术要点
枣是中国特有的果品之一，其营养丰富，含有较多糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等物质，同时其维生素C及环磷酸腺（CAMP）含量也很高，在临床医学上对人体抗氧化、增加心肌营养方面有预防及治疗作用，因此受到消费者的青睐。但枣果是一种不耐贮藏的水果，其在常温下20天左右即会丧失原有品质，而在低温下也只能存贮40～60天，因此枣果的贮藏保鲜技术
枣果的采收
采收适期是根据不同品种、食用目的和加工方法来确定的。不同品种的采收：以生食为主的晋枣、相枣、梨枣、冬枣等，多在脆熟期采收。此期果实色泽鲜艳，含糖量高，酸甜可口，脆嫩多汁，风味好，能充分显示鲜食品种的特点。若采收过早，皮色青绿，肉质硬，汁液少，适口性差；采收过迟，果肉失水变软，果皮增厚，失去鲜食风味。制干品种，如灰枣、鸡心枣、金丝小枣等，完熟期为采
枣果何时采收为宜
枣果实成熟期可以分为3个阶段：白熟期、脆熟期和完熟期，果实何时采收应依枣果的用途而定。（1）白熟期此期果皮绿色减褪，呈绿白色或乳白色。果实肉质松软，果汁少，含糖量低。用于加工蜜枣时应在白熟期采收。（2）脆熟期从梗洼、果肩变红至果实全红，质地变脆，汁液增多，含糖量剧增。用于鲜食和加工酒枣应在此期采收。（3）完熟期果皮
鲜食枣的夏秋管理
一、促进枣果膨大果个大小取决于品种本身的遗传因素，但科学的管理措施对果个大小影响较大，生产上增大果个的技术措施主要有：1、加强土肥水管理增施有机肥，深翻改土，改善土壤通透性，达到树体生长营养充足，以确保枣果膨大及产量增加。果实膨大前，适量追施磷、钾肥。一般盛果期树每株追肥0.75～1公斤硫酸钾或钾镁肥，冲施或穴施均可，增大果个
枣树管理五误区
一、只重视冬剪，而忽视夏管枣树冬剪可调整树势，改善树冠内部通风透光条件，有利于集中养分，改善翌年的枣果品质。“冬剪长树，夏管结实。”夏管的主要措施：除萌，摘心，拉枝，疏除过密枝及背上旺枝。有些枣农...
枣树管理需注意哪些？
枣树管理需注意哪些？请介绍枣树管理需注意避免以下问题：一、只重视冬剪，而忽视夏管枣树冬剪可调整树势，改善树冠内部通风透光条件，有利于集中养分，改善翌年的枣果品质。“冬剪长树，夏管结实。”夏管的...
枣缩果病发生及防治
一、症状与危害枣缩果病，又称枣萎蔫果病、枣雾蔫病等，是我国各大枣区的主要病害之一。发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则变色斑，进而果皮出现水渍状、土黄色，边缘不清，后期果皮变为暗红色，收缩，且无光泽。果肉病区由外向内出现褐色斑、土黄色松软。病果吃起来味苦。果柄变为褐色或黑褐色。整个病果瘦小，于成熟前脱落
设施灵武长枣盛果期管理技术
设施灵武长枣盛果期管理技术灵武长枣果实色艳、肉厚、质脆、酸甜适口，风味独特，富含各种矿物质和维生素。自 2008 年灵武市在日光温室中成功引种灵武长枣起...
骏枣的保鲜贮藏
出红颜，养天年。千百年来，红枣一直作为养颜、抗衰、益寿的佳品，也是枣区人民生存与渡过饥荒的重要食物来源之一。红枣不同于一般的干鲜水果，它集药用、保健、食用等多功能于一体。成为果中珍品、“维生素C之王”的骏枣作为山西四大名枣之一更以其形态独特、色泽深红、皮薄肉厚、核小果大、脆甜味香而受到消费者的青睐。据测定每100g新鲜骏枣含糖
如何防治枣缩果病
枣缩果病是枣树的一种新病害，常与炭疽病混合发生，该病大发生时，轻者减产，重者绝收，近几所在我市枣区曾造成巨大的损失。该病主要为害枣果，引起烂枣和落枣。在枣果着色期发病，我市7月中下旬开始发病，8月中下旬为发病高峰期。受害枣果先在果肩及胴部出现淡黄色晕圈，后逐渐扩大成圆形或不规则水渍状内色病斑，中间呈圆形褐点，病区果肉
如何延长鲜食枣贮藏保鲜期
枣含有多种微量元素和丰富的营养物质，具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快变褐、软化。经过几年的试验研究，笔者认为，要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期，必须抓住以下几项关键技术：一、选择耐贮藏品种一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好。目前，冬枣的品质和耐贮性在鲜
枣果实采收期的确定
枣果实采收期的确定
枣园采摘前后管理技术
一、采摘前的管护1.防止落枣。枣树进入成熟期至采前阶段，如遇大风大雨，常常造成落枣，因此对结果较多的枣树，要做好架杆固定工作，通过拉枝、撑枝等措施，加强树体固定，减少大风造成的落枣。2.调整偏冠。对偏冠枣树缺枝或有空间的，可将膛内枝和徒长枝拉出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。3.划锄保墒。采收前，对枣园土壤
枣优良鲜食品种-悠悠枣
“悠悠枣”是从河北省涿鹿县当地悠悠枣品种资源中优选出的枣新品种，2005年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。特征特性树姿开张，干性较强，主干及多年生枝灰褐色、纵裂。当年生枣枣头红褐色，枣头、枣股处托刺对生。叶片阔卵圆形，深绿色，富光泽，中等大，较厚。花瓣5片，红色，萼筒较小，多呈闭合状。果实长椭圆形，两头稍尖，一次果纵径4.2～
枣肉发软有酒臭霉酸味枣烂果病综合防治措施
枣肉发软有酒臭霉酸味枣烂果病综合防治措施
南枣
浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。特征是，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。怎样加工南枣？南枣又叫南方乌枣。是浙江义乌枣区的特产。由脆熟期的枣果通过烘烤和日晒综
枣树一般种植几年结果？
红枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果，喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱，但怕风
枣贮藏保鲜研究
枣是中国特有的果树之一，有2000多年的栽培历史。枣树耐寒、耐旱、耐瘠薄，具有较强的适应性，有“铁杆庄稼”之称。枣果营养丰富，含有比一般水果高一倍多的糖分以及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，有很高的营养价值和食疗功能。国内对于鲜枣贮藏及其采后生理的研究始于1980年，对枣的采后生理、贮藏等进行了研究和探索，在生理生化机制方面做了大量工作
种枣树采果后的管理
6月底7月初，枣果陆续成熟进入采收阶段，为了加快树势恢复，促发健壮秋梢，培养优良结果母枝，为来年高产稳产奠定良好的基础，必须加强枣树采果后的清园修剪、肥水管理和病虫