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马铃薯加工两则

一、果酱的制作配方马铃薯4公斤，砂糖4公斤，柠檬酸10克，胭脂红色素和食用香精少量，苯甲酸钠2―3克。制法先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内，加适量水煮沸溶化，倒入马铃薯泥搅拌，使马铃薯泥与糖水混合，继续加热并不停搅拌以防糊锅。当浆液温度达107℃―110℃时，用柠檬酸水调ph为

食用园艺

盐水杏仁罐头的制作

(1)工艺流程：原料选择→杏仁去皮、脱苦→消毒控水→装罐→排气→封罐→杀菌冷却→入库。(2)技术要点：①原料选择：制罐用杏仁要求仁大、新鲜饱满，无霉烂变质、无病虫危害。②杏仁去皮、脱苦：先用90～95℃的热水漂烫3～5分钟后捞出，使杏仁皮软化，皮表面伸平展后放人脱皮机中进行机械脱皮或手工脱皮。然后把脱皮后的杏

瓜果

天麻常用的加工方法

天麻加工一定要认真细致，不然的话会把辛辛苦苦栽培出来的好天麻加工成次品，功亏一篑，收不到好的经济效益。天麻加工常用的方法有3种：①笼蒸法：用笼蒸制天麻的方法称笼蒸法。此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。即将用清水洗净表皮泥土的天麻，分大、中、小三级分别放地笼内蒸10―20分钟，小的时间要短，大的时间稍长，以蒸透无白心为度。②米汤水煮法：利用5

中药种植

水晶枣如何加工

1.选料选用无破伤、无虫蛀、无皱褶、个头匀、大小适中，白熟期或脆熟期采收的鲜枣作原料。2.脱皮在防碱蚀锅内加入适量的7％-8％的碱水溶液，加热煮沸，把鲜枣倒入锅中，边搅边煮3-5分钟。煮至皮变褐时，立即捞入6％的稀硫酸水溶液缸中，进行酸碱中和10-15分钟。中和到pH6-7时，将枣捞出，用水洗干净

瓜果

虫草花的吃法

虫草花炖瘦肉首先准备瘦肉、虫草花和姜块，后将虫草花洗净，瘦肉切块焯水。将瘦肉、虫草花和姜块放入炖盅，在锅中炖三四个小时即可，一碗香喷喷的虫草花炖瘦肉便做好了

种植技术

板栗果茶的加工技术

(一)概述板栗是我国名优干果，营养丰富，栗实支链淀粉含量高，粉质细腻，生食、熟食甜糯香脆，风味极佳，深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用，在古籍《滇南本草)中有载，板栗性味甘温，具有益气、厚肠胃、补肾、强筋、活血之功效。(二)原料与配方板栗：15％：胡萝卜：3％；砂糖：4％；奶粉：2.5％；乙基麦芽酚：

种植技术
长期佩戴琥珀的人最后怎么样了？

长期佩戴琥珀的人最后怎么样了？

松根有至药，琥珀与茯苓。小小一枚琥珀，历尽艰辛，用千万年的时光，将柔软的自己变得坚硬，展现在人们面前的，不仅仅是它那美丽的光泽，更是一种包容与坚韧...

花卉园艺

“方坪香茗”茶的加工工艺

鲜叶采收标准：清明前后一个月，采收福鼎大白茶全芽至一芽一叶初展，要求芽壮，匀整，鲜活，不采雨水叶，病虫芽和紫色芽，禁带鳞片，蒂巴，老叶和杂物。摊放：芽叶进厂后，须在洁净的蔑簸上薄摊1-2cm厚，时间掌握6-8小时，以促进部分水分和青草气散发，至清香气逸出为宜。杀青：使用50型名茶杀青机，当筒口1/3处温度达12

种植技术
发财树烂根怎么办，1分钟让它起死回生

发财树烂根怎么办，1分钟让它起死回生

发财树很多人家里都会种，但是在它生长的过程中总会遇到各种问题，叶子发黄了，叶子枯萎了，这两种情况到时还好，因为它生于植株的表面。最严重的是发财树的烂根，一旦烂根，似乎就很难救治

种植技术

常用鱼体消毒药液的配制

对鱼体进行药液浸洗消毒，是投放鱼种苗不可缺少的一项工作，是预防鱼病的有效措施。现介绍几种常见浸洗消毒液的配制与应用方法。1.漂白粉药液按100千克清水用漂白粉1克的用药量配制，即浓度为10毫克/千克的漂白粉溶液。在10～15℃水温时，浸洗鱼体15～30分钟，可杀死鱼体上的各种致病菌，对预防细菌性赤皮病、烂

养殖