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食用菌菌种保藏技术

菌种是主要的生物资源,也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后,必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变,才不至于降低生产性能,能长期在生产中使用。因此,菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。一、菌种保藏原理菌种保藏的方法很多,但原理大同小异。首先要挑选优良纯种。利用微生物的孢子、芽孢及营养体;其次,根据其生理、生化性,

食用菌栽培

黑豆苗的种植

选一些健康饱满的黑豆种子,放到60度温水中浸泡3分钟,然后捞出用冷水淘洗下放到20度温水中浸泡10个小时,最后捞出让其发芽。待发芽后,将其均匀铺在育苗盘上,盖上一层薄纸,放

综合资讯

无核蜜枣加工技术

(一)原料:干红枣50千克,绵白糖30千克,柠檬酸100克。(二)操作要点1.挑选个大核小肉厚皮薄的乳白期枣,按大、中、小分选3个等级分别进行加工。2.将直径6~8毫米的铁管一端磨锋利,从枣的一端扎进去,拔出时,将枣核带出。连续操作,枣核则从铁管的另一端不断被顶出。3.将去核的枣放入清水中浸泡12小时,直至皱纹全部膨胀。4.将25千克水入锅

瓜果

如何对食用菌进行糖贮

1、一次浸煮法:把原料倒入60%左右的糖液中热煮,不断加入浓糖液和砂糖,约煮1―2小时,糖浓度达60%左右,连同糖液一起取出,浸渍24―48小时,捞起干燥即可。2、多次浸煮法:原料先在30%―40%沸糖液中热煮2―3分钟,倒入缸中,浸12―14小时,然后将糖浓度提高10%,煮2―3分钟,反复2―3次,最后一次时,分次加

食用菌栽培

猴头菇蜜饯的加工

1、选料和处理。选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。2、热烫。在锅中放入清水,再加入适量柠檬酸,将猴头放入煮沸5~6分钟,捞起,迅速用冷水冲凉。对个体较大的要进行适当切分,使菇体均

食用菌栽培

鱼的熏烤制作

1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类,也可用鲤、鲢、鲳等鱼。通过加工制成可口的方便食品。其制作方法如下:①剖割。选好鱼类后,用清水洗净,刮去鱼鳞,剪去鳍条,剖开腹部,去掉内脏。但不可挖破胆囊,以免造成肉质苦味,然后用热水冲洗过的布,擦去腹腔内的血污、黑膜等,接着切开鱼头,使鱼体成为片状。对于较大的青鱼,可在去掉头部后,

养殖

甘草高效益的栽培管理技术要点

(一)选地整地甘草适应性强,除盐碱地之外,大多数土壤均可种植。秋季施入厩肥或堆肥作基肥,深翻20厘米以上,耙平作畦,畦宽1米,高17厘米,种植时在畦面上开小沟播种。(二)繁殖方法用种子繁殖和根茎繁殖。1.种子繁殖为扩大面积,可用此法。(1)种子处理在自然状态下甘草种子的硬实率高达80%~90%以上,播前的种子处理,是丰产的关

中药种植

茸鹿的繁育

茸鹿的生理特点性成熟和适宜的初配年龄性成熟即是生殖生理上的成熟,此时鹿可以生成成熟的精子和卵子,并有性行为。茸鹿的性成熟与品种、类型、性别、遗传状况、营养情况及个体发育等因素有关,梅花鹿比马鹿早,雌性早于雄性,同一品种鹿营养状况好和个体发育快的性成熟也早。一般性成熟期:梅花母鹿约在16月龄左右,发育良好的鹿7月龄就达到性成熟,公鹿为20

养殖

茸鹿的养殖繁育

茸鹿的生理特点性成熟和适宜的初配年龄性成熟即是生殖生理上的成熟,此时鹿可以生成成熟的精子和卵子,并有性行为。茸鹿的性成熟与品种、类型、性别、遗传状况、营养情况及个体发育等因素有关,梅花鹿比马鹿早,雌性早于雄性,同一品种鹿营养状况好和个体发育快的性成熟也早。一般性成熟期:梅花母鹿约在16月龄左右,发育良好

养殖