糖柿片加工
1.原料。选择果皮已变黄色，并经脱涩的柿子作原料。柿子90公斤，砂糖30公斤，食盐20公斤。2.原料处理。清洗，去皮，切半，挖去果蒂，清水冲洗净。3.浸泡。将柿果放在用食盐5公斤加水配成5％-6％的盐水中浸泡12小时，水要浸没柿果。为了避免柿果氧化变黑，应边处理边浸泡。4.盐渍。将剩下的15公斤食盐同柿果按一层柿
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熏烤鱼制品的加工
一、熏鱼熏鱼的原料多为青、草等中型鱼类，也可用鲤、鲢、鲳等鱼。通过加工制成可口的方便食品。其制作方法如下：1.剖割选好鱼类后，用清水洗净，刮去鱼鳞，剪去鳍，剖开腹部，去掉内脏，但不可挖破胆囊，以免造成肉质苦味。然后用热水冲洗过的布，擦去腹腔内的血污，黑膜等，接着切开鱼头，使鱼体成为片状。对于较大的青鱼，可在去掉头部
养殖河豚早春人工繁殖技术
近年来，暗纹东方鲀（河豚）人工繁殖技术已经趋向普及，其苗种生产水平也得到迅猛发展，逐步形成了一项新型的水产养殖高效产业。为了进一步提高生产技术水平，江苏省常熟市白
3款狗肉食品制作技术
一、狗肉脯1.备料。利用加工其他制品时修割下的小块狗肉和少量猪肥膘，肥瘦比勿超过1∶10。将原料肉切成3厘米厚的长条，洗净沥干，用绞肉机绞碎。肥膘不要绞碎。2.腌制。每100千克原料肉用食盐2千克、酱油4千克、白糖8千克、白酒1.5千克、味精200克、复合磷酸盐200克、异抗坏血酸钠50克、烟酰胺50克、亚硝酸钠5克、白胡
小鸡苗怎么养 小鸡苗养殖技术与注意事项
说到小鸡苗，可不是我们平时见得树苗、秧苗等等哦！小鸡苗其实就是雏鸡，刚孵化出来不久的小鸡，很多人都喜欢购买小鸡苗在家里养殖。那么大家知道小鸡苗要如何养殖与管理吗？
猪小肠提肝素钠的项目可行吗？
肝素钠是一种重要的生化药物，临床上用于治疗急性心肌梗死、病毒性肝炎。与核糖核酸合用可增加对乙型肝炎的疗效。配合化疗，有利于防止癌细胞转移。此外，它还具有防止血栓形成的作用。肝素钠生产供不应求，国际市场缺口极大。大约2000根猪小肠加工肠衣后的肠粘膜可生产1公斤肝素钠，价值22000元左右。因此，利用猪小肠粘膜这一副产品生产肝素钠，其价值
马铃薯加工两则
一、果酱的制作配方马铃薯4公斤，砂糖4公斤，柠檬酸10克，胭脂红色素和食用香精少量，苯甲酸钠2―3克。制法先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内，加适量水煮沸溶化，倒入马铃薯泥搅拌，使马铃薯泥与糖水混合，继续加热并不停搅拌以防糊锅。当浆液温度达107℃―110℃时，用柠檬酸水调ph为
母牛生完牛犊多久配种
牛是我国常见的一种家禽，很多地区都养殖，而要想养好牛，就需选好牛犊，所以很多人采用自繁自养的方式来保证牛的品质，那 母牛生完牛犊多久配种 ？ 一、母牛生完牛犊多久配种
辣椒种子怎么种？
辣椒种子怎么种？
香菇加工与保鲜的技术
香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚
小白梨醋酸发酵饮料的加工技术
(一)产品特色兼具梨与醋酸发酵饮料的保健功能，营养丰富。中医认为：梨性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效。醋酸发酵产生的醋酸有消除疲劳、提神、生津止渴、增进食欲等作用。(二)主要原辅科小白梨、果胶酶、葡萄酒酵母1450＃、醋酸菌AS1.41、阿斯巴甜(APM)、黄原胶、白砂糖、蜂蜜。(三)主要设备
香菇的干制技术
1.采收标准。待干制的香菇，子实体长至七八成熟，菌盖边缘仍向内卷呈铜锣边状时正是采收适期。采收香菇最好在晴天进行。降雨前，如果菇已接近采收期，要抢在雨前采收。2.采收方法。以不损坏原有基质，保持菇体的完整美观和质量优良为原则。采摘时，用拇指和食指紧握菇柄，左右旋转使柄蒂与基质脱离，不要用力往上拔，以避免将整块基质
松针精油：松针精油提取方法
...置于挥发油提取器中，按料液为1 : 4?1 :20加入水，浸泡4-16小时，然后加热回流提取1-2小时。 进一步，料液比为1 :12,浸泡4小时，回流提取2小时。 【具体实施方式】 以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所...
最新辣椒种子怎么种？
辣椒种子怎么种？辣椒是非常常见的食材，有的菜友想自己种，辣椒种子易得，却不知辣椒种子怎么种，其实辣椒种植还是很简单的，本文从两个角度来说，都适合家庭种植。 辣椒种子
马铃薯脯的加工技术
1、选料选大小一致、饱满、外表光滑的无绿斑薯块制作马铃薯脯。2、制坯用清水洗净薯块上的泥土，去掉外皮再洗净，然后根据需要制成各种形状的坯料。3、浸泡将制成的坯料放入容器，倒入一定浓度的淡石灰水浸泡16小时后取出，放入清水中漂洗4次，每次2小时。4、煮坯将经过浸泡的坯料放入沸水中煮20分钟，再放入清水
绿豆芽怎么种才口感好？
绿豆芽是中国及其他许多东亚国家的一种传统营养食品,它富含蛋白质、Vc及多种人体必需的微量元素和氨基酸。那么绿豆芽怎么种才口感好？ 一、绿豆的浸豆处理 把选好的豆倒进缸里
采了蘑菇做菇脯
工艺流程：选料→预处理→糖渍→糖煮→烘烤→包装。一、原料选择：选择盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫斑点的鲜菇作原料。二、预处理：1.盐水浸泡：将采收后的鲜菇除掉杂质，立即投入1%-2%的食盐水中浸泡4小时-6小时，以增加菇体硬度。2.烫漂：将经盐水浸泡后清洗并沥干的菇体倒入沸水中烫漂7分钟-9分钟，以破坏酶的活性，防止菇体褐变。3
蛋鸡产蛋过早的危害
蛋鸡产蛋过早的危害
多肉植物普货 推荐8款便宜又好看的多肉普货
冬美人普货中的美人，小老桩也只要几块钱而已，可是很漂亮。肥厚的叶子，晒足了太阳会很粉，通常会呈现出橙粉色。很容易养成老桩，每天至少4个小时的光照就能...
袋栽香菇的快速催蕾技术
袋栽香菇采用注水或泡袋催菇方法，会使菌棒内的含水量过高，菇农长期忙于割袋膜护育菇蕾。有的催菇后长期不出菇，错过花菇培育季节，影响产量、质量和效益。现介绍一套快速催蕾方法。定向刺孔：用8―10厘米长的铁钉4根，钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上，钉子要全部钉入。用钉排在催菇菌棒上的点种面打刺两排，单面2行8个眼。立式