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食用菌的干制加工技术

几乎所有食用菌,如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等,都可以制成干品。干制加工,可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多,对香菇、木耳常以烘烤为主,夏秋烈日高温,是草菇生产季节,常以晒干为主。热风干燥,不受环境条件的影响,四季都可进行,适于各种菇类,且干制的质量好。干制的质量好坏还与采菇、分级、剪柄、清选、切片等有密切的关系。

食用菌栽培

秋冬季谨防狐貉虱螨病

目前季节,皮毛动物的养殖正进入皮毛生长期,除了满足皮毛生长所须的各种营养外,应特别注意体外寄生虫病的发生,肇源农场有狐貉存栏10万只,对虱螨病的防治经验丰富,现将注意事项介绍如下:注意观察虱螨病等皮肤病对皮毛动物养殖的危害很大。应该引起广大养殖场养殖户的足够重视,特别是在现在冬毛的生长季节,检查防治螨病是养殖户打皮前不可忽视的工作。

养殖

秋冬季 谨防狐貉虱螨病

目前季节,皮毛动物的养殖正进入皮毛生长期,除了满足皮毛生长所须的各种营养外,应特别注意体外寄生虫病的发生,肇源农场有狐貉存栏10万只,对虱螨病的防治经验丰富,现将注意事项介绍如下:注意观察虱螨病等皮肤病对皮毛动物养殖的危害很大。应该引起广大养殖场养殖户的足够重视,特别是在现在冬毛的生长季节,检查防治螨病是养殖户打皮前不可忽视的工作。

养殖

红茶制造工艺

我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例,简介红茶的制造工艺。(1)萎凋萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制

种植技术

酱大蒜的制作工艺

大蒜是百合科葱属植物的鳞茎(俗称“蒜头”)。每100克鲜蒜含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23克,粗纤维0.2克,灰分1.3克,水分70克,还含有钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及硒等。此外,大蒜还含有杀菌治病、保健防癌的物质,具有较高的生理药用价值。大蒜用以防病、治病时多以生吃才有功效,但大蒜在短暂的休眠过后不耐贮藏,

食用园艺