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清蒸武昌鱼

【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类【特点】1.“武昌鱼”即武昌一带所产之淡水鱼。品种包括鳊、鲭、草、鲢等，其中尤以武昌梁子湖所产的樊口鳊鱼最为珍贵。樊口鳊鱼又有长春鳊、三角鳊和团头舫等品种，其中团头鲂是武昌独产。2.“武昌鱼”早在1700多年前的三国时期，已饮誉大江南北。以武昌大中华酒楼最著称。代表

养殖 2019-01-15

香菇的形态特征

香菇又名香蕈、香菌、冬菇，属真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，香菇属，是世界著名的食用菌之一。主要分布于中国、日本、朝鲜和越南等国。我国段木栽培的香菇主产于浙江、福建、江西、广西、广东、安徽等地，木屑栽培香菇主要在上海、江苏、浙江、福建、广东等沿海一带。形态特征香菇由菌丝体和子实体两大部分组成，香菇的子实体又由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成。

食用菌栽培 2019-01-16

白炒刀鱼丝

【特点】鱼丝洁白，加以三丝调和白炒刀鱼丝，色彩悦目，软嫩润滑，味美可口，为初春佳肴。【原料】刀鱼300克。水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水淀粉15克、味精1.5克、猪油500克（实耗油100克）。【制作过程】刀鱼治净，批下两面鱼肉，皮向下

养殖 2019-01-16

蔬菜蹲蔬菜蹲

娃娃菜2 小青瓜1 樱桃萝卜3 毛豆粒1 圆椒2 云南小瓜3沙姜3 红薯2 银耳3 西红柿1蒜头2 冬菇3 指天椒4 四季豆...

食用园艺 2019-02-22

食用菌冬季管理技术要点

综合资讯 2018-06-30

几种适合冬季种植的菌类

...度之间，而紫木耳则与白背木耳同样。香菇它又被叫做冬菇、花菇等，它还被誉为“山珍之王”，可见其食用价值有多高。它的栽种温度在8度至22度之间。温度越低，生长速度越慢。金针菇它又被叫做冻菌、毛柄小火菇等...

花卉园艺 2018-02-07

食用菌冬季管理措施

冬季气温低，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。具体管理措施有三条：提高菇床温度，创造长菇条件冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩

食用菌栽培 2019-01-15

了解食用菌怎么栽培，冬季管理食用菌的有效方法

冬季管理食用菌的有效方法

食用菌栽培 2019-06-17

出口香菇怎样保鲜贮运?

一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3～6小时；春菇6～7小时；夏菇1～2小时。（2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。（3）利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在70%～80%

食用菌栽培 2019-01-16

夏天吃黄花鱼最有营养

吃鱼也要分季节。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授建议，目前，黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。王教授解释，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来

养殖 2019-01-16

食用菌冬季管理抓三条

食用菌栽培 2019-08-31

金针菇在家的种植方法

金针菇是我们经常食用的一种菌类，其味道鲜美，受到很多人的喜爱。那么金针菇应该怎么在家进行种植呢？金针菇别名冬菇、朴蕈等，在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、

综合资讯 2020-11-08

香菇段木栽培的菇木过夏管理与采收

1、菇木过夏管理江南6月下旬梅雨季节结束，气温稳定在22℃以上，标志着进入盛夏季。这一阶段的山区菇场气温较高，雷阵雨频繁，菇木管理应以通风降湿为主，还要防止菇木曝晒脱皮。同时要做好清除杂草、预防杂菌滋生等工作，让菇木顺利过夏，为下茬菇季积累大量养分。此外，在搬运菇木时必须注意保护好树皮，以防脱落。2、采收因春、秋出菇阶段的气候不

食用菌栽培 2019-01-16