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小杂鱼加工法

一、原料:1.主料:小杂鱼。体重150~200克为佳。2.辅料:糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.配料。糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香(八角)、桂皮等。二、工艺流程:原料小杂鱼→去皮→去头、内脏→水洗→原料充填→调味汁煮熟→保温→冷却→真空包装→速冻→装箱贮藏。三、加工技术1.初加工。

养殖

细剥羊皮巧加工

羊皮的经济价值较高,搞好羊皮的剥取与初加工,可增加经济收入,提高养羊效益。现就羊皮的剥取与初加工技术向广大读者朋友作一简单介绍:剥皮。宰杀山羊、锦羊,大多数人还是采用“大抹脖”的传统宰羊法。此法住往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊方法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7~10

养殖

生兔皮的初步加工

兔皮经鞣制加工后可做衣领、帽、儿童大衣及服饰等,既轻又漂亮,深受人们欢迎。下面介绍一些常用的生兔皮初加工方法。兔皮的选择对于屠宰的兔是否留用兔皮首先要一看二摸。一看兔的大小及毛皮是否有光泽。营养不良或有病的兔皮不能要;毛稀疏零乱的兔皮不能要;太小的兔皮不能要。要选择被毛有光泽的兔皮。二摸是否掉毛,皮毛是否厚实手感好。若掉毛、

养殖

香菇的烘干加工技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌,也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王。同时,香菇也是一种著名的药用菌,具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明,长期食用香菇可以增强体质;软化血管,降低胆固醇,更有防癌抗癌之功效。因此,香菇在国际市场上非常

食用菌栽培