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海鱼越红越新鲜吗?

喜欢生吃海鱼的人都有这样的“经验”:挑选三文鱼、金枪鱼、北极贝等海产品时,感觉越红越新鲜。可买回家生吃时,却很诧异:明明色泽鲜红,为何吃起来口感淡而无味,嚼起来毫无弹性。记者从水产行家了解到:色泽红润的金枪鱼等,须放置在零下55摄氏度的冷库中才能保持鲜美肉味。由于经销商条件有限,不少市场上销售的此类生鱼块、生鱼片,

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营养午餐压成本团膳外包“多一元就逼死人”

...颇具规模的团膳业者味帝食品,多年来请甫洲代工,除了指定用米,其余煮饭、运送、回收,甚至连饭桶都是甫洲供应,目前供应5所高雄学校,每日供餐量约8千到9千。 味帝食品并非一开始就委外煮饭,味帝陈课长说,公司刚...

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