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发酵香菇香肠生产工艺

在我国全面建设小康社会的进程中,人们对食品,特别是肉制品的要求越来越高。不仅要求它具有良好的口味,还要求它具有营养和保健等方面的功能。因此,传统的香肠正受到挑战,开发大众需要的功能性特色香肠的任务就摆在我们面前。由于香菇具有味道鲜美、营养丰富、富含纤维等独特的生理功能,而有较高的药用价值。以香菇等为主要原料,通过乳酸菌发酵,从而使香菇香肠兼具营养和

食用菌栽培

杏酱的加工

工艺流程如下:原料挑选→原料清洗→切半、挖核、修整→软化、打浆→加热浓缩→装罐、密封→杀菌、冷却→检验→贴标签→成品。.操作要点:①原料挑选:选用新鲜无病虫害、无霉烂变质、八九成熟的新鲜杏。②清洗、切半、挖核、修整:去皮可用淋碱去皮法,将果实浸于10%~15%的氢氧化钠溶液中煮5~10分钟,脱皮后立即用大量清水漂洗。

瓜果

麦蚜防治中存在的问题及对策

问题一:防治偏晚有的农户不是根据麦蚜的防治指标进行防治,而是在麦蚜布满麦穗以后再进行防治,不仅对小麦造成危害,而且防治偏晚还会影响防治效果。对策麦蚜的防治指标是百穗有蚜虫500头。达到防治指标的地块要立即用药防治。问题二:用药不更新用药不更新会使麦蚜对所用农药产生抗药性,防治效果极差。对策在蚜虫发生的初期每亩

食用园艺

杂交晚籼稻新组合

特优37特优37是浙江大学核农所选育而成的杂交晚籼稻新组合,2000年省生产试验平均亩产448。8公斤,比汕优10号增产1。91%。两年区试验结果,平均全生育期129。8天,平均亩有效穗17。5万,结实率83。7%,千粒重26。9克。其抗性鉴定结果:中抗稻瘟病,感白叶枯病,感白背飞虱,感褐飞虱;米质测试结果:精米率、整精

食用园艺
最全的养殖参数自查表

最全的养殖参数自查表

很多时候我们都是在谈管理、谈营养、谈保健、谈用药,而一个猪场做的好不好更多的却是看指标。生产指标直接...

养殖
美股跌台股短线有撑

美股跌台股短线有撑

美股跌,台股25日再度失守9500点。法人表示,台股短线需观察外资动向、量能和技术指标走势,前波低点9335应该有撑。美股26日收跌,标准普尔500指数...

综合资讯

灵芝黄芪酒加工技术

一、原料配方黄芪30k,灵芝30kg,党参15kg,白术45kg,白酒l00kg,白砂糖、香精适量。二、工艺流程净化水→加糖→加温净化→加酸→冷却过滤原料→加工→浸泡→过滤→调配→杀菌成品→包装→冷却→杀菌→灌装→过滤→冷却三、操作要点1、浸泡:将黄芪、灵芝、党参、白术切片,用白细布包装扎口

中药种植