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厨师的考验(2)原味便当,挑战80元便当的食材最高CP值!

Share1.1K +143 Tweet5 EmailShares 1.2K食品安全问题接二连三出现,更突显安全有信誉的餐饮业者是如此难能可贵。近年来,标榜健康安全的“原味便当”掳获了许多上班族的胃,以台湾各地有机蔬菜、无毒肉蛋为素材,80...

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80元便当大挑战─海洋大学创意海味便当研发!

Share175 +1 Tweet EmailShares 175用当地食材打造有海味的餐盒! 新鲜鲭鱼、鲑鱼、红木鲢还有石花菜佐南瓜,这可不是在海鲜热炒店点菜,而是海洋大学的学生设计给外食族的健康餐盒。海大食品科学系四年前开设“团体膳食管...

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挑战有机洋香瓜成功!台南农改场培育独特种苗,好种好管理

Share +1 Tweet Email洋香瓜属于较难种植的作物,若加上有机栽培模式困难度更是大大提升,台南区农业改良场因而研发出一套“健康管理模式”,从土壤施肥、健康种苗、营造栽培环境及隔绝病虫源面向做管理,其中更利用育苗...

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卸甲归田曾冠维培育本土品种绿芦笋

...不用农药、除草剂,光靠网络销售就供不应求,现在还要挑战种出台湾难得一见的冬笋。 曾经的芦笋王国,现在沦为进口国 没用网室围住的绿芦笋,杂草非常猖狂(摄影/林慧贞) 挑战种出本土冬芦笋 既然务农风险这么大,...

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吃有机水果很难吗-小六生的午餐挑战

Share10 +1 Tweet EmailShares 10做自己的营养午餐调查 在食品安全频频亮红灯之际,嘉义市嘉大附小一群六年级学生,正努力着手改善学校营养午餐品质。嘉大附小为六年级学生所开设的一堂“资讯素养课”,去年主题为“国际粮食...

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