热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

防疫与厨余之战05》堆肥的机会与挑战！在地厨余分散制作，连大安森林公园都可以

发布于2025-06-17 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 防疫与厨余之战05》堆肥的机会与挑战！在地厨余分散制作，连大安森林公园都可以

文／上下游记者蔡佳珊、段雅馨

台湾每年约生产100万吨熟厨余（人类可食的剩余食物），其中77万吨再蒸煮后喂食猪只去化，倘若全面禁止厨余养猪，国内是否具备处理77万吨养猪厨余的量能？

环保署规划三方案，包含堆肥、焚烧与掩埋。但含盐厨余与塑胶一起焚烧，有产生戴奥辛风险，且影响焚化炉效能，掩埋地点难寻且无法消化大量厨余，两者均被认为是“不得以的下下策”。目前全台仅有一座生质能源场，但仅能投入生厨余，陆续尚有台中、桃园两座生质能源场，其中仅有桃园可接受熟厨余，且最快要2020才能完工启用。

考量上述方案均无法大量去化厨余，环保署以“堆肥”作为厨余去化最优先、量能最大的首选。但熟厨余含有油份与盐，且需要场地与时间堆放腐熟，若紧急爆发猪瘟，是否能消化77万公吨厨余？《上下游》访问环保署、台湾厨余资源化发展协会理事长孙书麟、长期制作熟厨余堆肥的临海农场刘力学、中研院士暨中兴大学环境土壤科学系教授杨秋忠，探讨厨余堆肥之可行性方案。

临海农场刘力学：熟厨余比生厨余更适合做堆肥，速度更快

“熟厨余做成堆肥，技术完全没有问题，而且制作速度更快。”长期推动厨余堆肥的临海农场负责人刘力学表示，他们农场刚开始做的时候就是拿学校营养午餐的厨余，制作过程比较不会发臭，因为发酵后温度很快就上来，只需三个月就可以做成肥料。反而是生厨余做堆肥要加更多稻壳、木屑，而且比较臭。

对于熟厨余中的盐分和油份会妨碍堆肥的说法，刘力学也驳斥，“没有问题！”因为堆肥会经过发酵，且种出来的蔬菜反而有自然的咸味，土壤也无盐化问题。

现在环保署宣导要先将厨余中的水分沥干，不过刘力学认为，厨余水分其实也可作为液体肥料，“打氧气进去变成液肥，拿来浇菜更好。”

临海农场200坪堆肥场，每月可处理50─100吨厨余

刘力学制作固体肥和液体肥制作过程，都不用加微生物。但是堆肥制作过程是否会发臭？他说刚开始几天会臭，一旦开始升温发酵，就转为微酸的味道，不过还是可能引起邻居抱怨。

刘力学以民间力量独自推动厨余堆肥十多年，但因过去熟厨余有养猪户会收，无人重视这一块，学界也没什么人愿意做研究，“做这个手要弄脏。”

目前临海农场用来做厨余堆肥的场地约两百坪，一个月可处理五十到一百吨厨余，平均每吨厨余可以产生300公斤的固体堆肥和600公斤的液肥，可提供三、四分地农场使用。

刘力学建议，现在政府应该加大力道去推厨余堆肥，在各地广设堆肥场。一个堆肥场若能有一、两千坪面积，五到六个人力，一个月可以处理五百到一千吨厨余，邻近农场或居民种花都可受惠。

非洲猪瘟防疫与厨余之战》系列报导

（非洲猪瘟相关新闻，请点选这里阅读）

文章标签:

哪些花可以直接插土养活？插土就能生长的观赏花有哪些品种？ 蝴蝶兰怎样剪枝才能开花呢？蝴蝶兰剪枝后多久能开花？ 哪些品种的蝴蝶兰开花时间长？如何在室内养护蝴蝶兰？ 热植 “圈粉” 年轻人：为何受宠，哪些最火 三角梅种植养护秘籍，让你的阳台秒变花海！ 又到英雄花开时，木棉花全解析 速看！鼋头渚夜樱盛宴来袭，梦幻花期别错过 草月流花道展：用 400 盒订书钉，重构你对插花的认知 喜乐达开放日：切花康乃馨界的 “神仙打架” 说好的 “妙手剪花”，网上修剪法的坑有多深？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多