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搜索：杀菌

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澄清梨汁的加工技术

(一)工艺流程等外鲜果→洗净沥干→整理→破碎→护色→压榨→粗滤→澄清→清汁细滤→成分调整→装瓶→排气→密封→杀菌→冷却→成品(二)操作要点说明(1)梨的清洗与分选：通过清洗将果皮上携带的泥土、农药残留物去掉，使微生物量降至原来的2．5％一5．0％。清洗方法有流水槽漂洗、刷洗、喷淋等，常将几种方法结合起来使用。分选的目的主要

瓜果
蝴蝶兰需要杀菌水吗为什么？蝴蝶兰用什么药水养最好呢？

蝴蝶兰需要杀菌水吗为什么？蝴蝶兰用什么药水养最好呢？

在花友圈里，蝴蝶兰凭借优美的花姿和独特的气质，成了当之无愧的“顶流”品种。可是想要养好蝴蝶兰，不是说只靠一腔热忱就足够，更多时候需要得深入了解它的习性、喜好，才能养出爆盘。养护蝴蝶兰的过程中，很多时候

花卉种植
沙耀花豆的栽培与管理

沙耀花豆的栽培与管理

沙耀花豆的栽培与管理①种子（5月8日）②小苗（5月12日）③幼株（8月1日）④成株（9月14日）沙耀花豆（Swainsona formosa）又名耀花豆、沙漠豌豆，为豆科沙耀花豆...

花卉园艺

红薯乳发酵饮料的加工

1、工艺流程：红薯汁制备――接种发酵――调配、均质――装瓶、杀菌。2、工艺操作要点：①红薯汁的制备：取新鲜红薯洗净去皮，切成小块状，通乳蒸汽蒸煮20分钟，用捣碎机搅碎，加入2倍的水于胶体磨均质5分钟，用碳酸钠溶液调pH值至6.5，趁热装入无菌容器内，并冷却至40摄氏度备用。②接种发酵：以5%的混合菌种(保加利亚乳酸杆菌:嗜热链球菌为1:1

食用园艺

包装杀菌马铃薯泥

原料配方：捣烂的马铃薯泥10公斤，卵白液2公斤，淀粉糖化值为20的糊精、清水各1公斤，食醋300克，汉生胶6.7克，琼脂26.6克。操作要点：在捣烂的马铃薯泥中添加卵白液（固形物含量为为10%左右）、糊精（固形物含量为75%）、食醋；再添加汉生胶0.05%、琼脂和清水充分混合后，制成马铃薯泥。产品特点：该产品刚调制好时

食用园艺

上汤鱼翅罐头制作

工艺流程原料验收→原料处理→煮制汤汁→装罐→封口→杀菌→包装→成品。操作要点1．原料验收：1.1鱼翅：采用产于广东汕头的干品勾翅。1.2鸡胸肉、鸡壳、瑶柱、火腿肉、生姜、白酒、深色酱油等均为市售。1.4黄原胶,德国产;变性淀粉,法国产。2原料处理：鱼翅先用清水浸泡12h，然后于50℃

养殖

糖水洋梨

制作方法1.选果：不能选过生或过熟果，洋梨经后熟至色黄、肉滑，选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等易变色的梨。果心温度5℃以上投料。2.摘把去皮：先摘去梨把，用机械去皮。3.切半挖籽巢：纵切两半，挖去籽巢及蒂筋，切修为完整的1/2块形。处理过程中果块必须浸于1～2％食盐水中护色，流程尽量缩短，

瓜果

春季鱼类常见病的防治

1.烂鳃病病原粘球菌。症状病鱼体色发黑，离群独处，废食。鳃丝腐烂带泥，鳃盖内侧表皮充血，常腐蚀成圆形透明小洞，俗称"开天窗"。草鱼鳃瓣感染粘球菌后，病变区组织呈现不同程度的腐烂、溃疡和侵袭性出血。青鱼、草鱼、鳙鱼等养殖鱼类都可发生此病，尤以危害草鱼为主。水温15℃以下，一般少见，20℃左右开始流行。预防水深1

养殖

生装雪花梨罐头的制作

生装雪花梨罐头，色泽洁白、甜酸爽口、组织脆嫩、风味浓郁，是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺相比，生装工艺可减少蒸气消耗30％，梨耗降低10％，吨成本降低5％，果肉脆度提高80％。(一)工艺流程原料验收→清洗→折把、去皮→切分、去籽巢→修整→分选→装罐→注汁→排气、密封→杀菌、冷却→入库(二)制作方法1

瓜果
过期药膏你别扔 拿来养花 叶子油亮不招虫

过期药膏你别扔 拿来养花 叶子油亮不招虫

花花隔好久回了一次家，发现妈妈的花越长越旺，花花妈妈之前可是个“养花杀手”！在花花追问下，妈妈才说，花之所以长得这么好，多亏了家里差点扔掉的药！红...

花卉园艺