海蜇头的加工工艺
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肉兔养殖的饲养原则
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甲鱼吃什么食物
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甲鱼如何防止冬眠死亡？
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桐梓玉兰片
贵州的玉兰片以桐梓县的产量最多，质量最好。桐梓玉兰片系列以楠竹鲜笋精心加工而成。制作方法1.采收：农历冬至至次年清明是采竹笋的季节。将竹笋挖出，抖掉泥沙(不能水洗)，砍掉老蔸。2.蒸制：将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀，生熟要适度。3.烘烤：蒸好后取出阴干剥去外壳，放入筛内再进行烘烤，烘烤
关于药蝎的加工利用技术
药用成品蝎的加工方法有两种：淡全蝎和咸全蝎。1、淡全蝎的加工淡全蝎又叫清水蝎。加工前，把待加工的蝎子放入清水中浸泡一小时左右，同时轻轻搅拌洗掉蝎子身上的污物，并使蝎子排出粪便，捞出后放入沸水中用旺火煮30分钟左右。锅内的水以浸没蝎子为宜。出锅后放在席上和盆内晾干。2、咸全蝎的加工咸全蝎又叫盐水蝎。咸全蝎的加工
枸杞叶制饮料
配方（以1吨产品计算）枸杞叶汁400公斤、明胶2公斤、白砂糖10公斤、柠檬酸1.5公斤、CMC-Na2公斤、乙基麦酚0.02公斤用水稀释至1吨。操作要点原料的挑选、清洗：选择枸杞的嫩叶及嫩尖，要求组织不萎缩、无虫蛀，用水冲去枸杞叶表面的泥沙杂质，沥干水分。热烫、护色：将原料置于90℃水浴中，保持2分钟取出。破碎、浸
当归的采收加工（三）
秋季直播的在第二年，移栽的在当年10月下旬，植株枯黄时收获。挖起全株，抖去泥沙，晾2～3日，至根部变软时，除去茎叶和须根，按根条大小分开扎成小把，头朝下挂在炕架上，用烟火慢慢熏烤。熏时要注意室内通风，常翻动。烤干后，搓去毛须，即成商品。一般667平方米可产干品150kg左右。丰产田可达400kg。
当归采收与加工
本品为伞形科植物当归的干燥根。⑴产地：主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地，云南、四川、陕西、湖北等省亦产。主为栽培。⑵产地加工：秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。⑶性状：略呈圆柱形，下部有支根3-5条或更多，长15-25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5-4厘米，具
麦冬的采收加工
麦冬于栽后第二年或第三年的4月上中旬收获。选晴天，先用犁翻耕土壤25厘米，使麦冬翻出，抖去泥土，切下块根和须根，分别放入箩筐内，置流水中用脚踩搓淘净泥沙。将洗净的麦冬，摊放在晒席或晒场曝晒，水干后再用手轻揉搓，搓后再出晒，如此反复数次，直至搓掉须根，再晒至全干，用筛子筛去杂质即成。若遇阴雨天，可用40～50℃的文火烘15～20小
蛇蜕与蛇皮的采集加工利用
1.蛇蜕的采集与加工蛇蜕在春末夏初、秋季或冬季均可采集，多见于潮湿地带或水沟旁。采集后除去泥沙，干燥切段存放。若每100千克蛇蜕用黄酒15千克，按酒炙法炒干，即为酒蛇蜕。2.蛇皮剥制与利用蛇皮是从蛇体上剥下来的表皮，剥蛇皮的方法是：以绳系蛇颈，悬挂之，用刀在颈部环割其皮，由前向后将蛇皮剥成一长
如何加工淡全蝎和咸全蝎？
淡全蝎又叫清水蝎。加工前，把采收到的全蝎放入清水中浸泡1小时左右，同时轻轻搅动，洗掉全蝎身上的泥沙污物等，并使全蝎排出粪便。捞出后放入沸水中用旺火煮30分钟左右，锅内的水以浸没全蝎为宜。出锅后，放在竹席上或盆内晾干(晒干亦可)。应该注意的是，煮全蝎的时间不宜过长，以免破坏蝎体的有效药用成分。咸全蝎又叫盐水蝎。咸全蝎的加工方法是先把蝎放入冷
如何采集的蛇毒
一、蛇毒的采集工具：小玻璃杯、小瓷碟、装毒器皿等。采毒方法：右手抓住蛇颈，左手将装毒器皿塞入蛇口。这是毒蛇就会狠咬器皿，可见其排出的毒液。本法操作简便。缺点是：蛇口腔中的污物会混入毒液中，有时还会带入泥沙等杂质。为排掉毒液中的杂质，通常在器皿表面罩上一层薄膜，人工饲养的成蛇一般一个月左右取毒一次。二、蛇毒的加工
香菇速溶冲剂制作法
制作方法(粉碎法)1.去杂：由于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔除杂质，这样才能保证成品质量。2.粉碎：粉碎的细度是成品质量的一个重要因素，其主要决定于粉碎设备。一般的粉碎机细度只能达到60～80目，调入汤汁不能呈均匀悬浮状，即使作为拌料，也因颗料太粗而不能食用。为此，必须采用高速超微粉碎机，使
运输过程中鱼种昏迷咋急救
在运输途中，鱼种常因过度颠簸而消耗体力过大，产生昏迷、“翻白”现象，若不及时抢救，极易造成鱼种的死亡。现介绍一种效果较好且操作简单的徒手急救法，具体方法是：发现鱼种昏迷、翻白时，立即将鱼种放在水温为10℃--20℃、位于避风向阳的清水中，并向水体中频频浇水，使水花均匀地溅在鱼的腹部，可使鱼种恢复正常。浇水频率以接近鱼种呼吸的频率
红薯黑豆＂豆沙＂的加工
一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤，焦糖色素0.2公斤，水足量。二、加工要点1、原辅料处理：选择新鲜或冬贮的红薯，要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽，去掉两端，洗净泥沙备用；黑豆要求无霉变、无蛀虫、无砂粒，用清水洗净后，以温水浸泡3-4小时；将砂糖用纯净水溶解并过滤，配成75%的糖液；另以适量水
杏仁清凉饮料的制作
杏仁清凉饮料生产工艺：原料挑选除杂→清洗浸泡→预煮→脱衣→脱苦护色→漂洗→复煮→磨浆→浆渣分离→杏仁汁→配料→灌底料→灌CO2水→压盖→检验→贴标→打包→成品。工艺操作要点：水质处理饮料用水必须达到QB926－84中汽水水质要求，工艺中用水经电渗析等处理后测试合格方可使用。杏仁汁的制备挑选：新鲜颗粒饱满、无霉变的杏仁
马铃薯粗淀粉加工技术
工艺流程马铃薯→清洗→磨碎→薯渣分离→沉淀→干燥→粗淀粉操作要点(1)磨浆：选择含淀粉多的马铃薯，拣出烂薯和病薯，放入洗涤槽内，加清水用棒搅拌将薯块清洗干净。洗涤后的薯块放入磨碎机中，边加水边磨碎，磨成淀粉浆，流入接收槽中。(2)分离：分两次分别用粗、细平筛将淀粉浆中薯渣筛出，或将淀粉浆盛入布袋，系好袋口，放入槽
桃胶的采收与加工
桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质，用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料，花筒雕刻工艺用作保护胶剂，印刷工业用作金粉胶粘剂，还可食用、药用和作纸品粘剂，可代替进口的阿拉伯胶。现介绍桃胶的采收和加工方法。一、采收在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。
蘑菇面酱巧制作
一、准备原料蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）30公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉0.2公斤，糖精0.1公斤，柠檬酸0.3公斤，苯甲酸钠0.1公斤，水30公斤。二、制作技巧1、和面。用面粉100公斤，加水30公斤，均匀拌和，使其成细长条形或蚕豆大的颗粒，然后放入蒸锅内蒸煮。其标准是面糕呈玉色，不粘牙、有