十种没煮熟蔬菜比砒霜毒
人类在很早的时候就开始食用蔬菜了。上古人类把粗食称作“蔬”，把野生秆物茎叶称为“菜”。今天的人们把...
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蒜薹和蒜苔有什么区别
蒜薹和蒜苔没有区别，二者是一样的。在南方部分地区称作蒜苗，包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布
燕麦什么时候成熟
燕麦是我国常见的一种小杂粮，因低糖、高营养而深受人们的喜爱，现在很多地区有种植，那 燕麦什么时候成熟 ？ 一、燕麦什么时候成熟？ 燕麦一般在9月上旬成熟。但由于麦穗上下
高温能杀死非洲猪瘟病毒吗
非洲猪瘟（简称ASF）是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、出血性、烈性传染病，是世界动物卫生组织（OIE）法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。感染非洲猪瘟病
柴火鸡 还原最乡村的做法 最喜欢吃这个锅边馍
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。（图片来自...
茶树菇多少钱一斤
茶树菇多少钱一斤
茶树菇炖鸡家常做法
茶树菇炖鸡家常做法
甜虾浓汤
材料：甜虾500克、洋葱、西芹、西胡萝卜、茄膏、西式香料。调料：淡奶油、盐、胡椒、白酒、白兰地。做法：1.将甜虾用橄榄油炒香；2.将甜虾肉质炒香炒烂后，加入各种时蔬，茄膏炒制；3.放入白兰地充分燃烧，再烹入白酒，加入鱼汤熬制2小时；4.最后过滤，加入面捞调入浓汤即可。特点：虾味浓郁，带有酒香，伴以淡奶
红烧边鱼焖豆腐
材料：新鲜边鱼1条（一斤二两左右），豆腐1~2块，葱、芫荽各3~4棵、姜1小块、红辣椒、食用油、盐、味极鲜酱油。烹制：边鱼洗净，用姜片（10余片左右）将边鱼两面涂抹装盘备用，豆腐切成小块（以小一寸照片大小，厚度薄一些为宜）。葱花、芫荽洗净切断，辣椒切成小段备用。锅里下点油，锅热时放入姜片，用锅铲将姜片涂抹锅心及四周，将边鱼放至锅中用
老烧鱼
〔主料辅料〕净青鱼肉..500克绍酒.....50克酱油.....75克白糖.....40克葱未.....8克姜未.....3克水淀粉....10克芝麻油....5克熟猪油....75克〔烹制方法〕1.青鱼肉斩成鱼块，长约10厘米、宽约2.5厘米、厚约1.5厘米。2.炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，放入葱末
金栗焖蟹
金栗焖蟹用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。烹制方法：1、栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗干净，切成段。雪蟹腿解冻后备用。2、锅内放入油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香后，放入蟹腿煸炒出蟹油，烹入料酒，加入栗子、精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖透。3、待收汁时放入西芹
泡菜爆河虾
菜系：四川菜主料：河虾辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆
北京鸭的特异功能
特异功能：北京鸭肉中牛磺酸含量丰富，每克鸭胸肉含500多微克牛磺酸，可促进婴幼儿生长发育、防治高血压和糖尿病；北京鸭肉中富含α－亚麻酸，它可转化成EPA和DHA（脑黄金），三者均有降低血脂和血液粘稠度，减少冠状动脉栓塞、血管硬化、脑中风、高血压等心脑血管疾病发生的作用，与此同时，对糖尿病、皮肤病也有很好的预防作用。品种特
泽兰炖水鱼
中药泽兰炖水鱼有滋阴活血，软坚散结的功效，虽可作秋日时家庭的佐餐汤品，亦能辅助治疗妇女闭经、疟疾等疾病后的脾肿大。泽兰性微温，入肝、脾经，有活血、养血的作用，《雷公炮炙论》说它“能破血，通久积”；水鱼又称甲鱼、鳖，性平味甘，具滋阴养血、软坚散结的功效，《本草纲目》认为它能“除老疟，疟母”，《本草备要》亦记载它“凉血补阴，亦治疟”。材料：泽
香煎金仓鱼
材料：金仓鱼一条、食盐适量。烹制：1、将金仓鱼洗净，横向切成6至8片，按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟，然后把鱼块表面的水分晾干；2、平底锅放3匙油，大火烧热，将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可；3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。特点：鱼肉外酥内嫩。
开背鱼是什么鱼
开背鱼是指鱼背被划开，鱼肉和鱼骨能够被分开的鱼，并不是某一种鱼的品种。这种鱼一般是在烹饪中会用到的称呼，可以帮助入味。那开背鱼怎么做菜好吃呢？为什么要开背呢？ 开背
河蟹怎么养不死
河蟹的肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。有很多人会在吃河蟹的季节，买许多的河蟹，在家养着慢慢吃。那么河蟹怎么养不死呢？ 一、河蟹怎么养不死？ 1.家里养要用盆子来养，
鱼丸加工制作技术
鱼丸味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳肴，尤其适合老人和儿童食用。要加工高质量的鱼丸，在技术上须把握以下几点：选料处理加工鱼丸宜选用1500元-4000克重的鲜鱼。因为鱼太小，成品不滑嫩；鱼若过大，则肉质老而不爽口。将选好的鱼去鳞、鳃、内脏，切去鱼头，留下鱼肉，挑出小刺。漂肉剁茸将干净鱼肉用清水漂洗半个小时，以除去其中血污
马齿苋是马蜂菜吗
马齿苋是一种常见的野菜，嫩茎可作蔬菜食用，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。那么， 马齿苋是马蜂菜吗？ 一、马齿苋是马蜂菜吗？ 马齿苋和马蜂菜是
鱼头里有样东西能对抗人体老化
鱼类研究专家、中科院海洋研究所的王存信教授说，鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足,婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。王教授说,鱼头的其他部位在营养