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搜索:肉味

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海鱼越红越新鲜吗?

喜欢生吃海鱼的人都有这样的“经验”:挑选三文鱼、金枪鱼、北极贝等海产品时,感觉越红越新鲜。可买回家生吃时,却很诧异:明明色泽鲜红,为何吃起来口感淡而无味,嚼起来毫无弹性。记者从水产行家了解到:色泽红润的金枪鱼等,须放置在零下55摄氏度的冷库中才能保持鲜美肉味。由于经销商条件有限,不少市场上销售的此类生鱼块、生鱼片,

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鲫中巨无霸-神州先科巨鲫

鲫鱼是深受消费者青睐的最传统的优质鱼类,其产量占常规养殖鱼类产量的15%以上,在带动水产养殖业的发展上,取得了显著的经济效益和社会效益。可以说,鲫鱼市场是一个永恒的市场。近年来,我国的鲫鱼还输往日本、韩国,远远满足不了国内外市场需求,特别是0.75公斤左右的出口商品鲫。"先科巨鲫"是鱼类育种专家经数年潜心钻研,应用传统的选育技术和现代生

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