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羊肉加工方法

腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱,顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料:食盐5千克,白砂糖、白酒各1千克,花椒0.3千克,五香料100克。将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面,入缸腌制3天~4天,中途翻缸1次。出缸后用清水洗去辅料,穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。卷羊肉选体重约20千克的肉羊屠宰,剥皮,除去头、蹄和

养殖

大蒜饲料添加剂的加工

一、大蒜在畜禽生产中的作用1、在肉用仔鸡饲料中以3%~5%的比例加入去皮切碎的生大蒜,不仅可增进肉仔鸡食欲。改善鸡肉品质,使鸡肉的香味变得更浓郁,而且可显著提高肉鸡日增重。在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉,可使雏鸡成活率提高5.8%~15.6%;在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料,产蛋率可提高98%;在肉用,种鸡日粮中添加2%

食用园艺

珍珠鸡吃什么

珍珠鸡是肉用家禽的新品种,目前在我国也有越来越火爆的趋势,因此有很多的养殖户开始饲养珍珠鸡。那么珍珠鸡吃什么呢? 一、珍珠鸡吃什么? 珍珠鸡和普通土鸡采食基本相同,

综合资讯

鸡普通病防治技术-硒缺乏症(渗出性素质病)

硒缺乏症是幼鸡常见的微量元素缺乏症之一,肉用型、兼用型仔鸡多见。以胸腹部、大腿、颌下、颈部皮下疏松的部位发生浆液性渗出为主要特征,所以又叫渗出性素质病。1.病因饲料中缺硒是引起本病发生的主要原因。本病发生有明显的品种差异,早期发育快、生长迅速的肉用型、兼用型品种鸡发病率大大高于蛋用型品种鸡,发病的日龄从14~70日龄的幼仔

养殖

德州驴

德州驴原产于山东省滨州市、德州市沿渤海各县,以无棣县质量最佳(又名无棣驴)。它是我国大型驴种之一,也是优秀的地方品种,目前已被国家列为地方品种保护名录。它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力,耐粗饲、抗病力强等特点,深受各地农民的喜爱。德州驴现已被**、陕西、辽宁等24个省市引为种畜,同时也给

养殖