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党参采收与加工

直播田三年生采收，移栽田栽后生长二年采收，作货党参于地上部枯萎至结冻前为采收期，但以白露节前后半个月内采收品质最佳。采收时先拔除支架，割去茎蔓，再挖取参根，挖根时注意不要伤根，以防浆汁流失。采挖的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小、长短、粗细分为老、大、中条、分级进行晾晒，晒至半干后，在沸水中略烫，再晒干或烘干（烘干只能用微火，温度以60℃左右

中药种植

桃胶的采收与加工

桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质，用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料，花筒雕刻工艺用作保护胶剂，印刷工业用作金粉胶粘剂，还可食用、药用和作纸品粘剂，可代替进口的阿拉伯胶。现介绍桃胶的采收和加工方法。一、采收在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。

瓜果

灵芝的采收加工及其用途

采收加工：灵芝从接种至采收一般需50～60天。当菌盖边缘停止生长、菌盖下面子实层长出棕红色担孢子时，说明子实体已成熟，此时即可采收。用小刀从柄中部切下，不使切口破裂，摊晾干燥，或低温烘干。如采收孢子粉，则可在培养架子实体下放干净塑料布或光滑干净纸张，用板刷收集，孢子粉经过晾晒，干燥后入塑料袋保存，以供药用。用途：

中药种植

黄桃加工应注意的问题

受国际黄桃市场价格的影响，国内黄桃价格一路攀升，收购价格维持在2-3.6元/公斤，平均价格在2.6元/公斤，黄桃园平均产值都在7800元/亩，高者达万元，一般是普通桃园的2-5倍，经济效益非常显著。1、注意选择优良品种：加工罐头用的黄桃品种要求肉质为不溶质，肉质紧密，富有弹性，汁少，粘核，果肉中无红丝，近核处最好不

瓜果

细辛采收加工

收获：种子直播的细辛，如果密度大，生长3－4年即可采收。用二年生苗移栽的，栽后3－4年收获；用三年生苗的，裁后2－3年收获。有时为了多采种子也可延迟到5－6年收获，但超过7年植株老化容易生病，加之根系密集，扭结成板，不便采收。采收时期以每年9月中旬为佳。加工：收获后去净泥沙，每l－2千克相成1把，放阴凉处阴干，避免水洗、日

中药种植

全蝎的采收、加工与贮存

全蝎，又叫全虫，为钳蝎科东亚钳蝎的干燥全体。1采收捕捉野生全蝎的时间一般在出蛰后至入蛰前。每年4月中、下旬，即在“谷雨”前后。此时蝎刚出蛰，体肥厚，腹内无食物，杂质少，加工后质量好，重量大，通常称为“春蝎”。所以，山东常把收购“春蝎”作为主要季节。此时蝎刚出蛰，不活跃，并且青草刚发芽，蝎易被发现，便于捕捉。“

养殖

三七的采收加工

种植三年以上即可采收。采收分两期，在7～8月采收的三七，称“春三七”，以打花薹后采收的三七品质最好、产量亦高；在立冬后12月至翌年1月采收的三七，称“冬三七”，质量较差，产量亦低。挖取后摘去地上茎，洗净泥土。剪去芦头(羊肠头)、支根和摘去须根后，称“头子”。将头子反复日晒、揉搓，使其紧实，直到全干，即为“毛货”。再将毛货置麻袋中

中药种植

半夏的采收与加工

一、采收一般于夏、秋季茎叶枯干倒苗后采挖，南方各省可在7-8月进行。方法是：选晴天，用要锄顺垄挖12-20厘米深的沟，逐一将半夏块茎挖出，抖落泥土，清除药材表面的粗皮及须根即可。二、加工将鲜半夏的泥杀洗净，按大、中、小分级，分别装入麻袋内，先在地上轻轻敲打几下，然后倒入清水缸中，反复揉搓，或将茎块放入箩筐里，在流水中用木棒撞击或用去皮机去皮。洗净

中药种植

滑菇的采收与加工

菇蕾长出后7-10天，柄长4-5厘米，菌盖即将开展时，就要及时采收。采下的菇要立即切去老化的根部，然后进行鲜销或送厂制成罐头、加工成盐水菇。若加工盐水菇，可用10%的盐水，烧开后，将鲜菇倒人，上下翻动10分钟左右，当锅内沸腾翻滚时，迅速捞起，放入冷水中冷却，最后用波美20度的饱和盐水腌渍。成用菇重35%的盐在缸内一层菇，一层盐地堆放，装满后，撒2

食用菌栽培

党参采收加工

(1)采收党参直播的需3年可收获，育苗的移栽后第二年收获为宜。当秋季地上茎叶黄枯后，选晴天，小心深挖，刨出全根，避免挖伤和挖断，以免浆汁流出，形成黑疤，降低质量。(2)加工将收获的党参洗净分级，分别加工。先放在晒席上摊晒2-3天，当晒至参体发软时，将各级党参分别捆成小把，一手握住根头，一手向下顺揉搓数次。次日再出晒，晚上收成牛角把子，每把重1

中药种植

百合采收加工技术

一、采收栽植后第2年秋季植株地上部分茎叶完全枯萎后采挖。采挖宜选晴天进行。采挖时，去掉茎杆、须根、泥土，小鳞茎选出留种，大鳞茎贮藏在通风阴凉处，以待加工。二、加工先将鳞茎基部切去，鳞皮散开，将鳞片倒入篓内一齐放入沸水中煮5～10分钟，煮至鳞片边缘柔软，背面有极小的裂纹时，迅速捞起，放到清水中洗去粘液后立即摊开晾干，晾

苗木种植

当归的采收加工（一）

（一）采收直播繁殖的于第2年10月中下旬或育苗移栽的于当年10月中下旬植株枯黄时采挖。采挖过早，根条不充实，产量低，品质差；过迟，土壤已冻结，挖时困难且易断根。采收前先将地上茎叶割取，暴晒3～5天，使根部更加饱满充实，然后，再小心挖取全根。（二）加工当归采挖后，不能堆放，先将泥土除净，选择高燥通风处，摊开晾晒至根条变软，或按根条数大小理

中药种植

细辛的采收加工

直播的细辛，生长3～4年即可采收，移栽的细辛，如栽二年生苗；栽后3～4年来收，三年生苗，栽后2～3年采收，当前为了收种子，可延迟5～6年，多采种子以扩大种子的直播，野生苗移栽后第3年即可收获。野生细辛采收期习惯在5～6月，人工栽培的细辛，于8～9月份采收质量好，产量高。细辛采控后，去净泥土，每10数株为一小把，用绳扭结成辫，在屋檐下阴凉通风处阴干，

中药种植
鸡腿菇的采收及干品加工方法

鸡腿菇的采收及干品加工方法

鸡腿菇又名毛头鬼伞，属典型的中温型品种，地温低于8摄氏度时不能正常出菇，地温高于30摄氏度时，菌丝活力下降，寄生菌鸡扑菇大量出现，鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温，冬季增温的办法，可周年生产鸡腿菇，但夏季...

食用菌栽培