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如何鉴别有毒食用菌和预防中毒

进入夏季,野生食用菌大量发生,许多毒菌形态特征与很多食用菌相似,使人误食中毒。目前我国已知有毒食用菌有40种,能致命的30种,常见的不到20种。每年都有误食有毒食用菌而死亡的事故发生。鉴别野生食用菌方法:第一是野生食用菌形状奇怪,色泽鲜艳,菌盖上生刺、疣;菌柄上同时生有菌环和菌托的大多有毒;第二是野生食用菌气味恶臭,味道极辣、极

食用菌栽培
科普|食用菌为何能治病?

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