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木棉树是木棉科木棉属的落叶乔木,别称有攀枝花、莫连、红茉莉、莫连花、红棉等,广泛分布于热带地区,台湾在1645年引入普遍栽植。木棉花可以入药,一般是将新鲜的木棉花晒干后木棉煮粥或煲汤,那么木棉花能够生吃吗?
一、木棉花可以生吃吗
新鲜的木棉花不可以进行生吃,其花朵里含有一定的生物毒素,直接食用容易造成食物中毒,引起胃痛、腹泻、肠胃不适等问题,严重的可能会造成昏迷。此外户外的木棉花容易掺入杂质和虫卵,花瓣容易发霉,容易对身体健康造成影响,想要食用最好还是正规药房购买。
木棉花作为药食两用的材料,最早见于清代《生草药性备要》,具有清热祛湿的功效,在民间和凉茶的应用中极为广泛。木棉花有清热、凉血、止血的功效,若是痔疮出血伴有口臭、脘腹胀闷、大便秘结等症状的人群,可以用木棉花与槐花一同调配药膳食用。
二、木棉花的食用方式
1.木棉花薏米猪骨汤
具体做法:清洗木棉花,搓净表面的灰尘;将薏米、扁豆洗净,用清水浸泡一小时;猪扇骨洗净,切块,氽水捞起;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
2.苦瓜木棉花牛肉汤
具体做法:苦瓜洗净,切开去瓤,切片;木棉花洗净,浸泡;牛肉洗净,切片状。在瓦煲里加入清水和姜片煮沸,放入苦瓜、木棉花,转中火煲45分钟,加入牛肉滚至熟,下盐调味便可。有利尿祛湿、明目解毒之效。
木棉不仅可以进行食用,还有着极高的观赏价值,晋葛洪的《西京杂记》:西汉时,南越王赵佗向汉帝进贡木棉树,“高一丈二尺,一本三柯,至夜光景欲燃”。可见木棉花开花时的盛景
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