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桂花是我们在日常生活中会经常见到的一种植物，其香味十分浓郁悠远，让人闻之心旷神怡。桂花在我国的种植历史也十分悠久，早在2500年前就有关于桂花的记载了，春秋战国时期的《山海经·南山经》提到的招摇之山多桂，说的就是我们如今的桂花。那么桂花是常绿植物还是落叶植物呢？
一、桂花是常绿还是落叶
桂花是中国木犀属众多树木的习称，属于常绿乔木或灌木，所以在冬天一般是不落叶的。但其实桂花的叶子也会有新陈代谢，它落叶的时间一般在春末夏初时节，然后更换新叶，但在园艺植物分类上，它是常绿植物。
桂花在我国是十大名花之一，拥有很强的观赏和实用价值，早在汉代之时，桂花就作为观赏品种进入了皇家园林，公元前111年，汉武帝大破南越，接着在上林苑中兴建扶荔宫，广植奇花异木，其中有桂一百株。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，现今依旧枝繁叶茂，苍劲雄伟。
二、桂花的实用价值
桂花在我国的历史悠久，有着相当多的关于桂花的神话传说，其实用价值也不容小觑，在中医上桂花的花、果实及根都可以入药，能够治疗咳喘痰多，经闭腹痛、风湿筋骨疼痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以还用桂花酿制出桂花酒，该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功用。
此外桂花还经常用来做膳食，我国有名的桂花食品就有桂花杏仁豆腐糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等多达几十种之多，大大丰富了我国的小吃文化。
以上就是关于桂花的相关知识了，每年秋季桂花飘香之时，也正是蟹肥月圆之时，配着花香赏月食蟹，是人生的一大乐事。
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