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芦笋是一种食物，也是一种植物，家里一般不会种芦笋，但是会吃芦笋，现在由于科技的发达，芦笋的产地也不再受限制，大家可以随时随地购买到新鲜的芦笋，不过为了让大家更好的了解芦笋，小编为大家整理了一份较为全面的资料，供大家参考学习一下。
芦笋是什么植物
一般石刁柏里会长出来芦笋，农村最常见，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白，所以芦笋是需要有一定的光照。
芦笋产地在哪里
1、芦笋以前是原产于地中海东岸、小亚细亚等地方，后来慢慢的传入欧洲、亚洲大陆及北非草原、河谷地带，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，但是美国种植最多。
2、中国种植芦笋可以说是从清代开始的，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。在20世纪50年代和60年代台湾省的芦笋外销量逐年增多，到80年代台湾省的蔬菜出口量占总物资出口量的举足轻重的地位，而芦笋的出口量是最多的。
芦笋什么时候上市
1、芦笋的上市时间一般是根据各种因素的不同而不同，比如气候、水分、天气等，我国华北各地通常在4月上中旬开始采笋。采笋持续日期依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异，有早有晚。
2、有的时候芦笋的采摘需要根据情况判断，是否该摘，当出笋数量减少并变细弱时必须停止采收，采收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。一般第一年采收期以20～30天为宜，采收第二年30～40天，以后可延长到60天左右，喜欢吃的这个4月最好吃。
看了上述的材料，不知道大家有没有更好的认识芦笋了呢，是不是想马上出门买点芦笋回来料理呢，以后大家在买芦笋的时候，不必过多的要求食物的产地，一般大多数食物产地都不太重要了。
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