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茄子,又称"茄",别称"落苏",是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
茄子的形态特征
茄子根系发达,深可达1m以上,主要根群分布在30~33cm土层内。木质化相对较早,再生能力稍差,不定根发生能力也弱。在温室栽培中,分枝习性任其自然生长,会构成室内阴蔽,影响茄子通风透光,病害加重,产量下降。为此,在栽培中必须进行科学整枝。茄子的花为两性花,多为单生,也有2~4朵簇生的,白色或紫色,基部合生成筒状。茄子自花授粉率高,天然杂交率在3%~6%之间。根据花柱长短不同,可分为长柱花、中柱花和短柱花三种类型。长柱花柱头高出花药,花大,色深,容易在柱头授粉,为健全花;中柱花的柱头与花药平齐,授粉率比长柱花低;短柱花的柱头低于花药,花小,花梗细,柱头上授粉的机会非常少,通常几乎完全落花,为不健全花。茄子果实为浆果,形状圆形、长棒状或卵圆形,颜色紫色、红紫色、绿色、白色等。种子扁圆形,外皮光滑而坚硬,千粒重5g左右。
茄子夏季追肥的注意事项
俗话说:“有收无收在于水,收多收少在于肥。”茄子要想产量高首先要给他吃好,夏季怎样让茄子吃好呢?下面来听一听:1、适量。茄子需氮肥量最大,但在高温季节,须少吃多餐。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内。因为高温季节,尿素施入土壤后转化速度比较快,在植株满足需要后,多余部分就会造成流失.特别是沙质土壤,流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤比较适宜,施用量过大,除会造成养分流失外,还会对茄子叶、果造成氨害。2、适法。菜农追施化肥,随水冲施已成习惯,但夏季高温季节不宜采用这种方法。因为温度较高,在冲施化肥时,大量氨气挥发后会降低肥效。特别是碳酸氢铵,更容易造成茄子氨中毒现象。采用开沟施入或穴施效果最好,追肥后埋土厚度应不少于5厘米,以减少化肥有效成分的挥发。3、合理搭配。茄子虽然氮肥需要量最大,但磷钾肥也不可缺少,在追随肥时不能每次都追施氮素化肥。在盛果期最好追施2次三元复合肥,每亩2次总计应不少于40公斤,以满足茄子生长、结果的需要。
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