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牵牛花的花期在6-10月，有的地方4-5月就开花了。通常在清晨4-5点钟开放，大约到了中午便凋谢。这是因为它的花又大又薄，并且花中含丰富的水分，当太阳照射到时，花里的水分在较短的时间内便会蒸发干，所以就凋谢了。如果在阴凉的地方，花的凋谢速度会慢些，有时到下午还开着。
1、牵牛花是什么颜色？
牵牛花的品种很多，颜色也就不用，一般有白色、蓝色、绯红色、桃红色、紫红色、紫蓝色等，花腋生，单一或通常2朵着生于花序梗顶，形状呈漏斗状、喇叭状。
2、牵牛花会变色吗？
牵牛花是会变色的，因为牵牛花里有一种色素，这种色素遇到不同的液体则会产生颜色变化。据英国《自然》杂志上一篇报告说，牵牛花花卉的颜色不仅与细胞内所含的色素和金属离子有关，还受到细胞液泡内液体酸碱度的影响，液泡是细胞质中的一种泡状结构，由液泡膜包裹，内含水状细胞液，其中含有盐、糖等成分。科学家选取了一种盛开之后花朵仍是紫色的牵牛花，将它与蓝色牵牛花进行比较，结果发现紫色花在盛开之后其液泡酸碱度保持中性，而蓝色花的液泡会变成碱性，使花色由紫变蓝，就像石蕊试纸遇碱性溶液变蓝一样。
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