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铁观音是我国的一种名茶,具有很好的养生保健效果,常饮用可美容养颜、抗衰老等,很多人都喜欢喝,尤其是亲朋好友来访时,很多人都会用来招待客人,那铁观音属于什么茶?和乌龙茶有什么区别?
一、铁观音属于什么茶?
1、铁观音是山茶目、山茶科半发酵茶,属于青茶,也就是生活中常说的乌龙茶,是乌龙茶中的一种。外形卷曲,色泽深绿,整体看上去就像蜻蜓头一样,闻上去有股淡淡的兰花香味,其冲泡出来的茶水清澈金黄,既有绿茶般的清香,又有红茶的醇厚,因此介于红茶与绿茶之间。
2、铁观音是种珍贵的天然饮品茶,具有很好的养生保健效果,在采摘后,经晒、晾、摇、杀青、揉捏、干燥等多个步骤制作而成,内含丰富的蛋白质、维生素、有机酸、茶多酚、多种氨基酸等,且茶多酚、氨基酸和儿茶素含量远高于其它茶类,常饮用可美容养颜、减肥、降低胆固醇、提神的效果,可用来做奶茶。
3、铁观音是中国十大名茶之一,原产于福建泉州安溪县西平镇,在我国安徽地区也有生产,但没有福建有名气。制作出的成品可分为正味型、韵香型、陈香型、酸香型、浓香型几种,且韵香型香味高,口感好,颇受消费者的青睐。
二、铁观音和乌龙茶有什么区别?
区别一、外形不同:铁观音茶外形椭圆肥厚,呈浓绿色,叶片边缘呈波状,长出的嫩芽呈紫红色,待制成干茶后,叶质肥厚圆润,整体呈翠绿色,用水冲泡开后,叶色翠绿;乌龙茶叶子中间呈绿色,边缘呈红色,整体细长,叶端稍卷曲,用水泡开后,叶色边缘呈红色,中间呈绿色。
区别二、茶香味不同:铁观音用水泡开后有股淡淡的兰花香味;乌龙茶用水泡开后会飘出一股浓烈的果香味。
区别三、茶水颜色不同:铁观音泡的茶水颜色深,呈橙黄色或金黄色,有种清汤明亮的感觉;乌龙茶泡的茶水颜色有青黄色、金橙色等。
区别四、味道不同:铁观音茶喝起来先苦涩后甘甜,并有一股余香味,十分独特;乌龙茶喝起来甘甜,很浓的时候也不苦涩,很有回味。
总的来说,铁观音茶就是生活中说的乌龙茶,介于红茶和绿茶之间,不仅香甜,而且喝起来有股淡淡的兰花香味,常饮用可美容养颜、减肥等。虽是乌龙茶中的一种,但二者在香味、味道上存在一定差异,所以购买时要注意。
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