今日要闻
夏季天气闷热,合理饮食很关键,因此夏季的饮食讲究清淡,多吃蔬菜有利于养生。那夏天有什么当季蔬菜?吃什么蔬菜最好?
一、夏天有什么当季蔬菜?
1、瓜类蔬菜
(1)苦瓜:苦瓜虽苦,却是苦口良“药”,夏天人很容易上火、没有食欲,苦瓜有排毒、降温、防暑的功效,吃苦瓜能增加食欲、提神醒脑、助消化,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜,也是夏天的当季蔬菜。
(2)丝瓜:夏季是丝瓜大量上市的时候,丝瓜的营养成分很高,含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素等营养素,中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的功效,因此夏季也可以多吃丝瓜。
(3)黄瓜:黄瓜也是夏季上市的旺季,黄瓜水分含量是所有食物中最高的,另外黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效,夏天很适合用来凉拌。
(4)冬瓜:冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,是夏季不可或缺的蔬菜,夏季多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥。
夏季是瓜类蔬菜上市的旺季,除了上面说的几种之外,还有南瓜、佛手瓜等,瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,而且它们含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后,补充水分及流失的无机盐。
2、叶菜类蔬菜
(1)卷心菜: 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,也是夏季的主要蔬菜之一,烹制后含有丰富的钾和叶酸,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
(2)空心菜:空心菜一年四季皆可见,但以夏季空心菜盛产,夏季食用可以清热解毒、润肠通便。
除此之外,还有红苋菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜等等,都是适合夏季吃的。
3、果菜类
(1)茄子:夏季也是茄子上市的季节,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,在吃的时候最好是不要把皮去掉,直接一起食用。
(2)西红柿:西红柿是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,它的营养价值极高,含多种维生素,夏天食用,还可以有效防暑。
(3)豇豆(长豆角):露地种植的豆角一般在6-9月成熟,人们在炎热季节里经常吃些豇豆,不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气,另外豆角要煮热食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
除了上面介绍的,还有四季豆、扁豆、毛豆等,这些都是夏季的时令蔬菜,适宜多吃。
二、夏天吃什么蔬菜最好?
夏季因为炎热的天气,所以夏季的饮食要清淡,营养专家认为夏天吃凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜和“杀菌”蔬菜是最好的。
1、凉性蔬菜
夏天适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便,如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等,这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。
2、瓜类蔬菜
夏季是瓜类蔬菜上市的旺季,比如上面介绍到的黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜都可以食用。
3、“杀菌”蔬菜
夏季高温,病菌传播快,也是消化道疾病的高峰期,为了保证胃肠道的健康,平日里一定要多吃一些杀菌菜,主要有葱蒜类蔬菜,如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
4、苦味蔬菜
苦味蔬菜具有解热祛暑、提神除烦的作用,夏天天热容易食欲不振,吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲,比如苦瓜、芹菜、莴笋等,最佳吃法是凉拌,但一次不能吃太多。
夏季是水果蔬菜的盛产期,各类的蔬菜都可以适量食用,夏天气温高、湿气重,人们出汗多,体力消耗较大,所以常常食欲不振,一定要多吃蔬菜水果才能舒服的渡过夏天。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
三种佛家喜欢的植物!信佛的人养什么花
2024-05-17 17:44:46
芍药和牡丹是什么关系,有什么区别?
2024-05-17 14:16:10
虎皮兰总是烂叶子怎么回事 有什么处理办法?
2024-05-17 12:16:39
鸡冠花种子几月播种啥时候育苗,多久可以发芽
2024-05-17 11:29:36
春兰种植方法 怎么养护和管理才能开花?
2024-05-17 10:31:29
南天竹好养活吗怎么养?南天竹繁殖和栽培方法
2024-05-17 10:15:26
买回来的满天星怎么养?种满天星需要什么样的盆
2024-05-16 17:27:48
室内水生植物有哪些品种好养 8种适合家庭水培的植物
2024-05-16 16:45:45
蓝铃花什么时候种合适?种植方法和种植时间是什么
2024-05-16 15:29:48
哪些花不能乱修剪呢?插花是不是要把叶子都剪了?
2024-05-16 15:22:36
墨兰叶子尖发黄干枯是什么原因,用什么方法补救?
2024-05-16 11:16:58
刚买回来的金边瑞香叶子发软下垂是怎么回事,还能活吗?
2024-05-16 09:39:06
蝴蝶兰花落了以后怎么处理?蝴蝶兰复花过程
2024-05-15 21:55:07
栀子花养护难度大的原因?栀子花养护方法及注意事项
2024-05-15 17:14:41
君子兰老垂下来!如何拯救让叶子挺立起来
2024-05-15 14:46:38
去卫生间异味的小妙招?卫生间养什么花既除味又好养
2024-05-15 14:44:49
新手也能养的植物 哪些花卉花期长还好养活
2024-05-15 13:03:05
吊兰养护指南,新手也能养的又大又旺盛
2024-05-15 11:44:54
马兰花怎么种植谁知道,什么时候种比较好?
2024-05-15 09:25:52
倒挂金钟夏天放室内还是室外?夏天高温怎样养护
2024-05-14 20:15:54
蟹爪兰如何养殖最好?什么时候浇水合适
2024-05-14 17:07:57
球根花卉有哪些?新手适合养的8个球跟品种
2024-05-14 14:32:45
建兰小国魂养护小技巧,什么时候开花?
2024-05-14 14:18:06
月季和玫瑰是一种花吗 区别是什么在哪里?
2024-05-14 13:43:29
多肉不长大越养越瘦小是什么原因?如何把多肉养的又肥又壮
2024-05-14 11:33:51
水培富贵竹怎么养才能更粗壮旺盛,长高了怎么修剪?
2024-05-14 09:56:20
新手也能养出大花球!栽种朱顶红种球的技巧有那些?
2024-05-13 22:22:20
蝴蝶兰的根全部烂了还能救活吗?如何再次开花
2024-05-13 17:01:46
阳台没地方养花?适合在室内摆放的花卉有哪些?
2024-05-13 16:59:59
适合夏季高温养的花 夏天耐热耐晒好养的花卉有哪些
2024-05-13 14:15:41
龙沙宝石月季一年开几次花正常,怎么养护和管理才能开花?
2024-05-13 12:35:00
大花蕙兰花苞干瘪变黄掉落怎么回事 花落后怎么养护处理
2024-05-13 09:41:22
玫瑰海棠一年开几次花?四季海棠怎么养殖方法?
2024-05-12 22:03:40
母亲节送什么颜色的康乃馨?康乃馨养护大全
2024-05-12 16:18:04
5种花夏天不怕热,适合阳台暴晒的绿植
2024-05-12 15:38:19
夏天适合养的花卉品种有哪些,养什么花好养?
2024-05-12 15:25:15
发财树放在家里哪个位置好 怎么养护多久浇一次水
2024-05-12 13:16:57
文心兰养植方法 一年开几次花开完花后怎么处理?
2024-05-12 10:01:49
多肉要晒太阳还是不晒太阳,怎么养长得好?
2024-05-11 14:28:40
茉莉花喜欢阴还是喜欢阳光 怎么养才能爆花
2024-05-11 13:49:49
今日要闻