羊肚菌价格多少钱一斤？人工种植条件和技术是怎样？

发布于2025-10-30 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 自古以来我国就有食用菌类的习惯，其中珍稀、鲜美、营养的羊肚菌也是其中一种。那羊肚菌价格多少钱一斤？人工种植条件和技术是怎样？一、羊肚菌的概况 1.羊肚菌的产地分布羊

自古以来我国就有食用菌类的习惯，其中珍稀、鲜美、营养的羊肚菌也是其中一种。那羊肚菌价格多少钱一斤？人工种植条件和技术是怎样？

一、羊肚菌的概况

1.羊肚菌的产地分布

羊肚菌是一种珍贵的食用和药用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，也称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜和草笠竹等，野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。

2.羊肚菌的价值

羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多糖、甲壳质和氨基酸等，是十分好的蛋白质来源，也是人体必需氨基酸的良好来源；另外常吃羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，对于消化不良、痰多气短、精肾亏损等有一定的改善作用；另外羊肚菌中含有的多糖和活性成分对于防癌、抗癌、抑制肿瘤和预防感冒都有不错的效果。

3.羊肚菌的挑选和泡发方式

羊肚菌挑选一般以个大为优，菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右品质较好；另外野生的羊肚菌圆顶为上品，尖顶的多为人工栽种，品质次之。

若是购买羊肚菌干货，使用前还需要进行泡发，泡发羊肚菌的以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，泡发的水除去泥沙后可以用来炒菜、炖汤。

二、羊肚菌价格多少钱一斤？

羊肚菌一般分干品、速冻品和鲜品，价格都是不一样的，另外每个种类还会分为一级、二级、三级、野生、人工和统货级别，这些的价格也是不一样的，下面就整理不同地区、不同种类和级别的羊肚菌价格，大家可以作为参考了解一下。

品种	级别	市场	种类	价格(/kg)
羊肚菌	一级	山东济南	速冻品	180
羊肚菌	二级	山东济南	速冻品	150
羊肚菌	统货	河北省石家庄市裕华区双鸽市场	干品	1200
羊肚菌	一级	福建古田绿缘合作社	干品	1300
羊肚菌	二级	福建古田绿缘合作社	干品	1200
羊肚菌	三级	福建古田绿缘合作社	干品	1000
羊肚菌	统货	山西省太原市五龙口批发市场	干品	1200
羊肚菌	一级	湖北武汉舵落口大市场	干品	1200
羊肚菌	二级	湖北武汉舵落口大市场	干品	900
羊肚菌	三级	湖北武汉舵落口大市场	干品	600