热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

红小豆和赤小豆有什么区别？这样煮烂得快！

发布于2026-09-09 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 一提起红小豆，想必大家都熟悉，不仅利尿消肿，而且清热解毒，很适合用来煲粥、做豆沙等，但由于跟赤小豆差不多，所以很多人以为是同一种，其实不是，那 红小豆和赤小豆有什么

一提起红小豆，想必大家都熟悉，不仅利尿消肿，而且清热解毒，很适合用来煲粥、做豆沙等，但由于跟赤小豆差不多，所以很多人以为是同一种，其实不是，那红小豆和赤小豆有什么区别？怎么煮烂得快？

一、红小豆介绍：

1、红小豆是红豆吗？

红小豆不是红豆。因为红小豆的个头很小，有点扁扁的，颜色有红有黑，比红豆硬很多，一般很难煮烂，大多用来煮汤。

2、红小豆什么时候收？

当红小豆的茎枝变黄，叶片脱落发黄且豆荚颜色呈黄白色或浅褐色时就可采收了，采收时如果少可人工采收，如果多，尽量等所有的枝干颜色变了再采收。

二、红小豆和赤小豆有什么区别？

区别一、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。

区别二、外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。

区别三、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。

区别四、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。

区别五、硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。

区别六、毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。

区别七、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。

区别八、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤，当然也可用来煮饭、煮粥等。

三、红小豆怎么煮烂得快？

红小豆虽和红豆差不多，但不容易煮烂，不过要想快点煮烂也不是不可以，可采用以下几种方法：

方法一、开水泡：将红小豆洗净，然后放到保温瓶中加入开水浸泡四五个小时，然后倒出，放到锅中和大米一起煮30分钟即可。

方法二、先炒后煮：先把红小豆放入锅内炒成半熟，然后用水洗一下，倒入锅中和大米加水一起煮三四个小时即可煮熟。这里需要注意的是，煮豆时千万不要放糖，不然煮不烂。

总的来说，红小豆和赤小豆虽颜色上很相似，但二者在外形、功效及吃法上都存在一定区别，所以购买时要注意。此外，红小豆个小不好煮烂，所以可用开水先泡几个小时或先炒成半熟再和大米一起煮，就可煮熟了。

文章标签:

日本爱知县推出紫水晶、红宝石两款耐高温葡萄新品种 预计2031年上市 诺普信与美鸣农业蓝莓新品种权纠纷升级 双方互诉金额累计达数亿元 北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？ 覆盆子阳台种植技巧必须懂！ 覆盆子盆栽一般需要多大的花盆 蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？ 夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐 蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？ 什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？ 蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？ 蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多