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一提起苹果醋,想必大家都熟悉,不仅营养价值高,而且还可减肥、美容养颜等,因此颇受女性的青睐,虽说超市中有卖,但大多都添加了防腐剂和添加剂,所以最好自己做了吃,那苹果醋制作方法有哪些?和苹果醋饮料有什么区别?
一、苹果醋介绍:
1、苹果醋是饮料吗?
苹果醋是饮料,常食用可促进肠胃消化,改善疲劳、美容养颜,所以很适合在餐后吃,是爱美女性最佳的饮料之一。
2、苹果醋有酒精吗?
苹果醋没有酒精。因为苹果醋是用苹果、冰糖和纯米醋一起发酵出来的饮品,里面不仅不含酒精,还是种不错的碱性饮料,饮酒后饮用可具有一定的醒酒功能。
二、苹果醋制作方法有哪些?
食材:苹果、冰糖、纯米醋、罐子。
制作方法:
1、将苹果洗净擦干水分,然后去皮切成薄片备用。注意:苹果核要去除。
2、将罐子洗干净并用吹风机吹干里面的水分,然后放一层苹果片、放一层冰糖,如此反复,直到放满罐子为止,最后倒入纯米醋,淹没苹果片和冰糖即可。
3、把罐子盖上盖子密封好,然后放在阴凉的地方三个月以上,最后捞出里面的沉淀物及苹果即可。
值得注意的是,所用的罐子一定要确保干净,以免后期制作的苹果醋坏掉。同时,倒入的米醋一定要是纯的,那样做出来的口感才好。此外,在存放时,一定要密封好放在阴凉处,切忌暴晒,以免空气带入细菌使苹果醋坏掉。
三、苹果醋和苹果醋饮料有什么区别?
苹果醋和苹果醋饮料虽然看上去差不多,但二者还是有一定的区别,下面一起来看看。
区别一、制作方法不同:苹果醋是以苹果为原料,醋酸含量大于5%,里面不含任何的添加剂或防腐剂;苹果醋饮料是以苹果醋为主要原料经发酵后,再添加果汁、蜂蜜或其他调味剂调配而成的一种饮料,醋酸含量少于5%,里面含有少量的防腐剂和添加剂。
区别二、所含成分不同:苹果醋是水果醋的一种,里面除了含有米醋外,还含有苹果酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸、氨基酸、矿物质元素和维生素等;苹果醋饮料是饮料,里面除了苹果醋,还含有蜂蜜、各种添加剂等,所以糖分含量有点高。
区别三、口感不同:苹果醋酸味比较柔和,里面含有浓浓的果香味。苹果醋饮料口感也好,但饮用时有淡淡的添加剂味。
区别四、饮用方式不同:苹果醋需加水稀释后才能饮用;苹果醋饮料可直接饮用。
区别五、用途不同:苹果醋除了当饮料饮用外,还可用来做调味品炒菜;苹果醋饮料就只可当饮料饮用。
区别六、功效不同:苹果醋是纯天然的保健品,可达到美容养颜、排毒的效果;苹果醋饮料虽也能减肥,但里面含有添加剂和防腐剂,对身体不是很健康。
总的来说,苹果醋制作方法很简单,跟制作柚子茶、百香果茶差不多,只要准备好苹果、冰糖、纯米醋就可制作成功。此外,苹果醋虽是饮料,但跟市场上的苹果醋饮料还是存在一定的差异,所以若有时间的话,最好自己制作,毕竟购买的苹果醋饮料大多是添加了防腐剂和添加剂,对身体不是很健康。
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