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羊角椒是种形似羊角的辣椒,其肉厚、味辣、色鲜,既可食用,又可用以提取色素。因其用途广、产值高、市场销路好,倍受农户青睐。那羊角椒是甜的还是辣的?种什么品种好?怎么种?
一、羊角椒是甜的还是辣的?
羊角椒又名鸡泽辣椒,辣度适中,以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。其特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。
二、羊角椒怎么种高产?
1、选用良种
选用果实色泽紫红、果柄长、株型紧凑、结果多、结果部分集中、果实红熟一致、果肉含水量小、干椒率高、茄红素含量丰富的品种,如红龙3号、红龙1号、鲁丰3号。
2、精细整地
土地选择以地势高燥、排水良好、肥沃深厚的壤土或沙壤土为好,避免选择低洼积水的土地,忌与茄科作物连作。整地达到“地平、土碎、墒足、边齐”的标准。起垄铺膜。垄面宽65厘米、沟宽50厘米、沟深25厘米,高低误差不得超过5厘米。铺膜质量要求:行直行匀、膜面平展、采光面好、覆土严密。
3、适期早播
当膜下5厘米地温稳定通过15℃以上时,即可播种。人工打洞点种。要求:播深1.5~2.0厘米,覆土厚度1.0~1.5厘米,每穴点种不少于10粒,空穴率不超过2%。采用1:2:1留苗,每亩留苗10000~12000株为宜。
4、加强田管
辣椒既有喜温、喜肥、喜水的一面,同时又有不抗高温、不耐浓肥、最忌水涝的一面,根据此特性,要求进行细致的田间管理,前期促根发秧,中期促秧攻果,后期保秧增收。
(1)肥料管理:大苗期,结合浇水,施一次有机肥,此期以促为主,适当蹲苗;开花盛期少施氮肥,以免徒长引起落花;当门椒长到一定大小,椒株进入营养生长与生殖生长并进阶段时,结合蹲苗,给以肥水;盛果期,及时追肥浇水(每亩施磷酸二铵15~18千克、尿素10~15千克、钾肥2~3千克,总投肥量为每亩投肥40~45千克)。
追肥要注意三点:一要注意抓“早”,要在花椒期到来之前追施;二要注意避免伤根;三要防止肥效流失,追肥后及时将肥料用土封严。
(2)水分管理:头水时间一般在6月上旬进行,头水灌后紧浇二水。封垄前培土保根,防倒伏。进入开花坐椒盛期后,要经常保持土壤湿润,以攻秧保果,防止赘秧早衰。为降低果枝节位,可适当推迟四水时间。全生育期灌水5~6次。果实红熟后,控制浇水,促进果实红熟,避免植珠贪青降低产量。
(3)防止落花、落果、落叶:“三落”是羊角椒生产上的一个重要问题,对产量影响极大。防止“三落”的根本措施在于培育壮苗,加强肥水管理,增强植株抗性。尤其在夏季高温时,要及时追肥、灌水、排涝。在管理过程中,必须采取以“促根、保根、发根、壮根”为中心的管理技术措施。对由于温度过高或过低引起的落花,可用20~30毫克/千克对氯苯氧乙酸(PCPA)在花期喷花,有一定效果。
5、病虫防治
(1)农业防治:选用抗病品种;合理轮作倒茬;改平作为垄作;培育壮苗;作好春季翻地、夏季灭草、秋季清园、冬季灌水工作;细致田间管理。
(2)化学防治:病毒病:用杀灭菊酯30克/亩或久效磷100克/亩,同时使用1.5%植病灵乳油1:500倍液或20%病毒A1:500倍液喷雾防治,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次,加用高毒钝化剂效果更佳。疫霉病:用72%甲霜灵锰锌、70%甲基托布津1:600倍,30千克液/亩,每隔7天喷1次,连喷2~3次。虫害主要有蚜虫、烟青虫、小菜蛾等,可用蚜虱净、菊酯类高效杀虫剂1000~2000倍液防治。注意轮换交替用药。
6、收获
果实充分红熟、红果率达90%时即可采收。采收前控水1周。避免采收白皮花果,避免挤压椒果,破坏表皮蜡质层。
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