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杨梅是我们生活中常见的水果,很多朋友都爱吃。杨梅又称为圣生梅、白蒂梅、树梅,具有“摇钱树”和“绿色企业”的象征意义。杨梅的产地很多,浙江余姚最为出名,余姚杨梅颗大味美,每逢杨梅季节都能成为市场上的抢手货。那么杨梅怎么清洗?杨梅的功效与作用有哪些?杨梅多少钱一斤?
一、杨梅怎么清洗?
1、清水清洗
清水清洗是最为简单便捷的方法。将购买回来的杨梅放进清水里反复清洗,三遍最为合适。不着急的朋友可以多泡半小时,去除掉杨梅中的寄生虫,接着就能享用美食了。
2、盐水清洗
盐水具有一定的杀菌作用,用清水清洗一遍后,可以加入适当的盐在杨梅中,搅拌至溶化,然后把杨梅浸泡一刻钟或三十分钟,杀菌去除病虫。
3、生粉清洗
很多朋友只听过盐水清洗水果,对生粉清洗杨梅可能比较陌生。生粉也是可以将杨梅中的小虫子过滤出来的哦。首先我们在盆中加入清水和生粉,一勺生粉即可。然后搅拌融合,将杨梅放置水中,同盐水一样浸泡一会儿,就能看到脏脏的小虫子被清出来啦。最后再用清水冲洗一遍即可食用。
4、热水清洗
这种方法比较适合对食物卫生要求非常高的朋友,因为热水烫杨梅,会破坏掉杨梅的新鲜感和食用口感。但是能将杨梅里的小虫子烫熟,然后转用凉水冲洗就很容易了。
5、水果清洗剂、食醋清洗法
市面上有很多水果清洗剂,大家可以挑选自己认为合适的来清洗杨梅。平常家里的食醋也是很好的清洗剂哦,可以兑着清水加入适量的食醋,因为醋能对杨梅里的虫子产生刺激性。
6、小苏打清洗
小苏打是我们很熟悉的老朋友了,除了清洗污垢,祛除锈铁印记,小苏打还能清洗水果。在清水中加入适量小苏打搅拌,使其均匀沉淀后放入准备好的杨梅,然后用手轻轻清洗冲泡,这样可以起到除菌的作用,也能将杨梅里的小虫子泡出来。
切记,无论是哪种方法,清水最后冲洗一遍都是必须的。
二、杨梅的功效与作用
1、多吃杨梅可以补充身体缺失的各类维生素,增强体质。杨梅含有丰富的纤维素、维生素和蛋白质、脂肪等对人体有益的元素。同时还有一定量的氨基酸,尤其是钙、铁、磷的含量比其他水果都要高。
2、杨梅可以减肥。杨梅热量很低,每100克杨梅中热量仅有28卡,脂肪含量低到可以忽略不计,并拥有丰富的维生素和人体所需的钙质元素等,在减肥期间可以多吃杨梅与其他水果粗粮搭配,用来替换主食,并配合运动。健康瘦身的同时营养也不能丢下哦。
3、杨梅药用价值极高。可以生津解渴,解酒治心气。杨梅果实里富含维生素C,铁,钙等元素,对提高人的免疫力有辅助作用。杨梅的叶片和根部含有单宁,能够提炼出黄酮物质,加之医学科技,可以作为收敛剂使用。
4、杨梅能够开胃解暑。夏天里很多餐厅都会有一道开胃前菜推荐,那就是冰镇杨梅。杨梅冰过之后加上精心调制好的汁,最后加入薄荷叶点缀,就是夏季开胃良品。
三、杨梅多少钱一斤?
杨梅多在刚进入夏季的五月就开卖,尤其是我们提到过的浙江余姚杨梅,上市时间早,价格自然贵一些,一般60元一斤。云南杨梅上市高峰期也集中在五月份,价格大概10-30元一斤。
以上价格仅供参考,具体要以当地实际为准哦。
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