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都说良药苦口利于病,苦瓜就是食物里最好的代表。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。那么苦瓜为什么苦?苦瓜嫁接技术有哪些?2018苦瓜多少钱一斤?详情如下:
一、苦瓜为什么苦?
苦瓜的苦味是由两种物质引起的,一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素,主要是以糖甙的形式存在于瓜中,另一种物质叫野黄瓜汁酶,如果这两种物质同时存在就会出现苦味。其实,这些是植物合成的“天然农药”,被用来抵御病虫害等不利环境。
二、苦瓜嫁接技术
选择适宜的砧木和接穗品种:选择亲和力好、抗逆性强的瓜类品种作砧木,目前以云南黑籽南瓜和本地磨盘南瓜为宜;接穗品种一般选本地主栽品种,如自贡市农科所选育的“龙都苦瓜一号”、大麻子苦瓜及本地大白苦瓜均可。
1、浸种处理,配制营养土,适期播种
浸种处理:播种前将筛选好的苦瓜种种壳磕破,注意不要伤及种仁。然后分别将苦瓜、南瓜种子温汤浸种,浸泡于55-60℃的热水中,并不停地搅拌,使种子受热均匀;10-20分钟后,待水温降至30%左右继续浸泡,苦瓜种子一般浸泡8-10小时,南瓜种子浸泡8小时,再用清水洗去粘液,浸泡后捞起,平铺于瓷盘中,上面覆盖双层湿布,放入28-32℃的恒温箱中催芽。如无恒温箱可用电热毯催芽,其间每天要将种子取出清洗1-2次,以洗去沾液,促进发芽,种子发芽后即可播种。
配制营养土:南瓜播种育苗必须采用营养钵,营养土的配制是将多年未种过瓜的田土与腐熟的厩肥或堆肥,按3:1的比例混合均匀,每立方米营养土加入腐熟的人畜粪50公斤、过磷酸钙1.0公斤,用40%福尔马林50倍液喷洒或100克多菌灵或200克百菌清混合,薄膜覆盖堆闷10-15天,让其充分发酵、消毒后,摊开翻晾5—7天,装入营养钵。苦瓜播种育苗须采用净土,以防止苗期感染病害。
适期播种:根据自贡市多年气候特点和农民栽培习惯,一般以惊蛰前播种为好,如提前播种育苗,须采用电热温床或土温床育苗,一般南瓜应比苦瓜早播3-5天。
2、适时嫁接,加强嫁接苗管理:当南瓜长出真(心)叶,苦瓜的幼苗长到一叶一心时即可嫁接。阴天、无风和湿度较大的天气最适宜嫁接。嫁接前,苗床要适量浇水。嫁接方法采用顶插接法和针式嫁接法。
顶插接法先准备两根长8厘米、宽0.5厘米、厚0.25厘米的小竹签,并将竹签一端削成长约1厘米的细小斜面,嫁接时用嫁接刀片削去南瓜真叶,然后在子叶顶部与子叶同方向将竹签斜插入,将苦瓜的胚轴削成楔形,拔出插在砧木内的竹签,将苦瓜胚轴插入南瓜的剖面内,要尽可能放好,最后用嫁接夹固定。
针式嫁接法即先用嫁接刀片将南瓜真叶削去、削平,再将苦瓜的下胚轴削去,然后用一嫁接专用针一端插入苦瓜胚轴,另一端插入已削去真叶的南瓜苗子叶顶端,要求苦瓜苗胚轴平面与南瓜苗子叶顶端的平面尽可能接触吻合,最后用嫁接夹固定。
嫁接时要边嫁接边覆盖,嫁接完后,用黑色膜覆盖进行遮光处理。接后1-3天需全天覆盖遮阴及保温保湿,之后视天气情况于每天上午10时至下午3时遮光,其余时间透光;小拱棚内温度控制在白天32℃,夜间20℃,湿度控制在90%左右。7天后全天见光,要逐步进行通风降温炼苗处理,白天温度保持在25℃,夜间保持15%。
三、2018苦瓜多少钱一斤?
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