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在我们南方人的一日三餐中,少不了大米的存在,然而近年来网上一直有塑料大米的说法,那塑料大米真的假的?市面上的普通大米多少钱一斤呢?市面上会买到塑料大米吗?
塑料大米的由来是2011年,起源于南京某市民在米袋子里挑拣出十几颗相同的"塑料米粒"。2016年12月,尼日利亚查获一批102袋走私进入尼日利亚的塑料大米,并逮捕了一名嫌犯。但是自2008年以来,中国未对印尼出口过大米,印尼国内出现的“塑料大米”与我大米出口企业无关。
不过,尼日利亚国家食品药品管理控制局于12月30日公布了检验结果:这些大米里有好的大米,也有一些变质污染的大米。据尼日利亚《笨拙报》报道,该国的检验结果显示,这些大米并非是塑料,而是真的大米,只不过“里面微生物的含量已经超过了食用的允许范围”,因为并不适合人类食用。
网传塑料颗粒制成的大米。塑料大米模样跟大米十分相仿,只是比正常的米粒要圆润一些,颜色更白,用指甲掐一下,颗粒有弹性,表面上便留下一道痕迹,质感跟塑料十分相似。原型为塑料粒,是一种塑料制品,外观与普通大米相似,被掺杂于食用大米中,食用必然会对人体造成危害。
虽然一般的小作坊就可以生产塑料颗粒,但没有人会用塑料颗粒假冒大米出售。一位塑料生产商说“你们可能没见过塑料颗粒的实物,非常好辨认哪是塑料颗粒哪是大米,根本没法假冒。”所以大家不要过于担心自己在市面上买到塑料大米。
那现在市面上大米的价格怎么样?多少钱一斤,我想这也是大家想要了解的。其实不同地区的大米价格也有所不同,下图为全国部分地区2017-4-05至2017-07-05大米价格行情:
附:掺假大米识别
1.长粒香大米
大米中,有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香。
鉴别方法:首先从粒型上看,米粒长度在5.5mm以上,而且长宽比达到2:1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米,具有大米自然的香味,而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在销售。
2.加香精的假香米
有不法加工商在大米抛光时,会添加香精,使不香的大米闻起来和香米一样,以此谋取暴利。
鉴别方法:加香精大米加开水浸泡1~2分钟,泡完后大米无香味,真正香米泡后依然有香味。
3.加矿物油大米
有的陈米或劣质米经过再次碾磨后,将米表层变质的部分去除,抛光后大米变得光亮许多,再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光,使米更光亮,以蒙蔽消费者。
鉴别方法:劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。
4.辨别染色米:
有色米(如黑米、紫米等)营养丰富,但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。
鉴别方法:有色米米心是白色的,但经过染色的米,米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色,但如果掉色严重,就有可能是染色米。
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