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冬季是养蜜蜂最难的时候，稍不留神会因温度、缺蜜等因素死亡，野蜂蜜亦如此，那野蜂怎么过冬？
1、储备食物
蜜蜂在植物开花的季节一直忙碌不停，不断的采集花蜜和花粉，这些花蜜和花粉一部分被当做口粮消耗掉了，另外一部分会被蜂群酿制成为蜂蜜储存起来，这些储蜜便是蜜蜂对抗冬季的法宝，通常情况下大多数蜂群储备的蜂蜜都足够撑过冬季，而那些弱群或采集力不强的蜂群便被自然淘汰掉了。
2、培育新蜂
蜜蜂在每年的最后一个大流蜜期会有一个快速繁殖期，目的是培育足够多的适龄越冬工蜂为冬季作准备，一般季节工蜂的寿命为30～40天，在流蜜期甚至只有28天，而秋末冬初蜂群培育的越冬工蜂因只进行过飞行排泄而没有参加过劳作，所以相对来说寿命要长得多，其最长寿命可达6个月左右。
3、结团越冬
蜂蜜通过结团和扇风可以调节蜂群温度，冬季巢温低于10℃时蜂群互相靠拢而结成球形蜂团，在最冷时蜂团内温度仍可维持在24℃左右，而且蜜蜂会通过吃蜜和运动来产生热量以提高蜂团内部温度，此时蜂王是蜂群重点保护的对象，一般都在蜂团的中心位置，而外部的工蜂则会调换轮流位置。
4、散团开繁
早春是蜂群越冬的最后一个难关，此时储蜜基本上已消耗殆尽且越冬工蜂寿命的终点也越来越近，整个蜂群到了强弩之末，之后随着气温逐渐回升且趋于稳定后蜂王逐渐开始产卵，越冬工蜂散团并在晴朗的天气里外出飞行排泄，在外界蜜源开始流蜜时工蜂便会出巢采集，整个蜂群安全度过冬季。
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