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梭子蟹是蟹类中比较常见的一种海蟹,又名海螃蟹、枪蟹,在8月份就开始上市,因价格不贵且营养价值丰富而深受人们的喜爱,那梭子蟹不能和什么一起吃?一次吃多少合适?怎么挑选?
一、梭子蟹不能和什么一起吃?
梭子蟹性寒,且相克的食物比较多,所以食用时一定不要跟下面的食物一起吃:
1、梭子蟹不能和甲鱼、黄鳝一起吃:二者同食会引发中毒,尤其是孕妇最好不要食用,以免影响胎儿健康。
2、梭子蟹不能和大枣一起吃:梭子蟹属寒性食物,大枣属热性食物,二者同食会引发寒热病。
3、梭子蟹不能和茶水一起吃:二者同食会引起腹痛、腹泻,就算是吃完螃蟹一小时也不可喝茶。
4、梭子蟹不能和柿子一起吃:二者同食会使蟹中的蛋白凝固,引发腹痛、腹泻、呕吐等现象。
5、梭子蟹不能和葡萄一起吃:二者同食会引起腹痛、腹泻、呕吐等消化不良症状。另外,还不可跟石榴、山楂一起吃。
6、梭子蟹不能和梨子一起吃:二者同食会引发肠胃不适等消化不良现象。
7、梭子蟹不能和柑橘一起吃:二者同食会使全身无力。不过若误食后,可用大蒜汁治疗。
8、梭子蟹不能和地瓜一起吃:二者同食会产生不易消化的沉淀物,造成结石。
9、梭子蟹不能和芹菜一起吃:二者同食会影响蛋白质的吸收。
10、梭子蟹不能和茄子一起吃:二者同食会引发中毒。
11、梭子蟹不能和香瓜一起吃:二者同食会引发中毒。不过误食后,可用柑橘皮解毒。
12、梭子蟹不能和南瓜一起吃:二者同食会引起中毒。不过误食后可用地浆水治疗。
13、梭子蟹不能和西红柿一起吃:二者同食会引起腹泻。不过误食后可用藕节止泻。
二、梭子蟹一次吃多少合适?
一般情况下,身体健康人士食用二两半重的梭子蟹时一天最多吃5只,三两重一天最多吃4只,四两重一天最多吃3只。不过,根据医生建议,一般一次吃一只最好,且一周吃2~3次即可。
三、梭子蟹怎么挑选?
1、看蟹背:梭子蟹蟹背腹部比较饱满厚重且外表呈青色时可选购,越饱满则表示蟹黄越多。
2、看蟹腿:梭子蟹小腿比较僵硬且很难捏动的可选购,一般腿部越硬则表示蟹肉越多。
3、看腹脐:梭子蟹腹脐结实坚硬且外表呈浅红色的可选购,一般颜色越红则表示越好。
4、看蟹盖:梭子蟹蟹盖尖上有黄红色的东西且颜色越多时可选购,一般颜色越多则表示蟹黄越多。
5、看肚皮:优质梭子蟹的肚皮发微黄,尤其是关节发紫相对较肥。
四、梭子蟹死了多久不能吃?
一般情况下,死了的梭子蟹是不能吃的。因为梭子蟹的食性较广,通常以腐尸肉为主,内含大量的细菌、寄生虫或病菌,若死了后,很容易繁殖病菌、细菌,人食用后很容易引发中毒。
不过,若是处于冰鲜状态的梭子蟹刚刚死去还是可以吃的,但需先放少许盐腌制一下,那样才会减少细菌。
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