"海鸡肉"石斑鱼苗的价格现在是多少钱一条?如何育苗?

石斑鱼有海水石斑鱼和淡水石斑鱼之分，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，活鱼运销港澳市场，被奉为上等食用鱼和中国四大名鱼之一，供不应求。石斑鱼的价格昂贵，经济价值、营养价值和食疗价值都很高。那么，现在石斑鱼苗多少钱一条？如何育苗呢？

2017年，石斑鱼养殖在各地表现可圈可点，特别是作为新兴市场的湛江各地及福建市场的养殖相当不错，许多养殖户赚得盆满钵满。据预测，许多地区虾农打算全部转向石斑鱼养殖，但说容易做起来艰难，石斑鱼养殖并不是说养就可以养的品种，高昂的养殖成本会让一些养殖户望而却步，种苗方面的成本就很难接受。

目前鱼苗价行情：放苗淡季，孵化成功率低，苗价依然高企

现在还不是放苗的高峰期，由于天气不稳定，气温偏低，放苗不是合适的时期，但苗价依然高企，什么原因呢?第一、受去年石斑鱼价格的影响，许多鱼农赚钱，今年养殖石斑鱼的热情大增;第二、一些苗场需要到海南进鱼卵孵化，以备即将到来的高峰期，但去年底到现在的孵化成功率很低，有的苗场甚至一条苗也孵不出来，造成苗源的紧张;第三、海南岛现阶段搞苗的人不多，受精卵的价格也卖到8000元/公斤，但由于受低气温的影响，孵化率比较低，大公司基本上没有开始催卵，以免影响质量。

专家看法：高峰期苗价会涨，但幅度不大

过一段时间，随着气温的上升，放苗人越来越多，高峰期时间会有如何表现呢？

石斑鱼养殖专家万程文以为，估计高峰期苗的价格会有小涨。目前在海南6筛左右的苗要4块多一尾，10cm以上的苗1元/cm，今年养殖石斑鱼的鱼农大增，势必造成苗价的上涨，特别是湛江地区，现在的7至9公分的苗价格已经是1.2元每公分，苗成本比去年增加了不止一倍，虽然石斑鱼价格近两年会被看好，价格不会降低好多，但苗成本的增加使石斑鱼养殖的利润一定会大大减少，而且现在的苗价并不是所有人放苗时的价格，后期的价格可能还会上升，成本还会增加。现在由于气温比较低，石斑鱼苗孵化成功率低，孵出来后保苗率也比较低，许多标苗场都不愿意冒险。只有待到气温升高，气候相当稳定后，放苗人比较多，一些大的孵化公司才会进行催卵孵化。

今年的养殖石斑鱼热情大增，许多地区的塘被抢一空。年初海南的鱼苗和鱼卵主要卖向粤西和福建，现在在粤西沿海增加了许多标粗场及孵化场，有一些已经进行了尝试，但表现不理想，有的场连续拉运回几批都以失败告终，以目前大陆的孵化水平来看，能大量出苗的几率比较小，更多是以标粗为主。一直以来，海南岛前期养殖成功率比较高，但去年情况不理想，9筛以下的苗的标苗成活率比较低，这种情况一直到了6月份才有所改善，估计海南那边会受去年的影响，前期放苗人比较少，放苗的密度也会同比降低，对缓冲内陆的需求有一定的作用，故价格方面估计会有一定的上升可能，但幅度应该不大。

粤西鱼农选苗标准应以大苗为主，减少风险，采取就近原则买苗

孵化的受精卵全部是从海南运过来，目前的价格大约为8000元/公斤左右，粤西的鱼苗场主要通过三种方式进行孵化，标粗。

第一种：直接从海南买受精卵过来苗场的大塘里孵化，这种方式比较普通；

第二种：从海南的孵化场挑靓幼苗买过来在标粗池标粗；

第三种：专业挑海南的孵化场的差苗过来标粗，这种苗基本上被淘汰的，一般情况是绝大部分带彩虹病毒了，非常廉价处理，有的苗场有一种赌的心理，如果处理有经验，标苗率超过2成就稳赚了。据东海的一个场负责人说，这种苗一旦能保下来，以后的发病的几率就很少了。

无论哪种方式保下来的苗，养殖效果只有养的过程才判断，反正活动能力强的苗就是好苗，放苗规格，以十公分为宜，特别是初养者。小苗如果不懂管理，成活率低下，万一感染上彩虹病毒，风险就更大了。还有特别注意的是，初养者最好采用就近的原则，避免长途运输的水土不服，造成的保苗率降低。

而目前淡水石斑鱼苗的价格大约在0.3～0.8元左右一尾，但因鱼苗的规格、品种、质量、市场及购买数量等不同价格差异较大。淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0.58～0.6厘米，在水温26～28℃间孵化后第6天卵黄囊消失，经过1个月的培育体长达10厘米左右即可下塘养成，在台湾地区夏季期间放养体长约10厘米的鱼苗下塘，经过6～8个月的养殖即可达到500克，最大体重可达1200克。