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绿壳鸡蛋有什么营养？多少钱一斤？市场行情怎么样？

发布于2026-09-06 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 绿壳鸡蛋 又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。那么， 这种绿壳鸡蛋有什么营养？多少钱一斤？市场行情怎么样？ 一、绿壳鸡

绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。那么，这种绿壳鸡蛋有什么营养？多少钱一斤？市场行情怎么样？

一、绿壳鸡蛋有什么营养？

绿壳鸡蛋的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

二、绿壳鸡蛋多少钱一斤？

目前市场上的绿壳蛋价格在30-50元/斤，在北京、上海、广州等大中城市的超市有售，货源偏紧。

三、绿壳鸡蛋市场行情怎么样？

鸡蛋在我国毕竟是大众消费品，市场需求极大，相信随着更多的人开始从事绿壳蛋鸡的养殖，越来越多的绿壳蛋会登陆各地的市场，到时价格也会降至大众消费的水平，绿壳蛋的诸多好处也将被越来越多的人所认知。绿壳蛋的面世，为众多蛋鸡厂家更换新品种提供了出路，也为众多投资者提供了潜在商机。

目前市场上的绿壳蛋鸡分三种：

（一）麻羽型：一年产蛋200多枚，蛋浅绿色，鸡不下蛋了，也能当土鸡能卖个好价钱。

（二）黑羽型：一年产蛋200枚左右，蛋浅绿色，红冠黑毛白肉，不下蛋了可以当黑土鸡卖。

（三）五黑一绿型：蛋绿色较深，蛋鸡完全具备黑凤乌鸡（黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏）的特点，属于当下消费热门的黑色食品，滋补肝肾、大补气血、调经止带等功能显著，有“药鸡”之称，不产蛋了可以卖个好价钱。

有专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖前景十分诱人。

现全国平均每个市(县)养殖蛋鸡数已超过100万只，基本饱和，养殖者已无利可图，近年来很多蛋鸡厂家一直在走下坡路。普通鸡蛋的价格一降再降，已经到了成本的边缘。所以各位养鸡户们赶紧抓住这个新的商机吧。

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