夏季耐高温蔬菜品种有哪些？

发布于2026-09-05 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 到了夏季，人们就可以吃到很多新鲜的应季蔬菜了，在市场上买菜也会稍微便宜些，可能有些人会疑问夏季耐高温的蔬菜品种有哪些呢？下面小编就给大家介绍几种比较常见的吧！夏季

到了夏季，人们就可以吃到很多新鲜的应季蔬菜了，在市场上买菜也会稍微便宜些，可能有些人会疑问夏季耐高温的蔬菜品种有哪些呢？下面小编就给大家介绍几种比较常见的吧！

夏季耐高温蔬菜品种：

1、青椒

青椒富含多种维生素，并且口味甘甜，爽脆清口，是很多的菜友都喜欢的。青椒也是一种怕冷不怕热的蔬菜，并且种植时也不用特别大的盆，很皮实，用一般的塑料箱子戳上几个透气孔，放上种植土和种子，静待发芽就可以了。并且青椒还有一个特点，太阳晒得越多，味道就越辣！

2、西红柿

西红柿有的地方也叫番茄，吃起来甜滋滋的，这种蔬菜也是非常喜欢阳光的，所以现在种正好合适。阳台种植西红柿不仅可以让您吃上新鲜蔬菜，还能让您省去了大部分的养护精力，因为它真的非常好种植，阳光给够，水给够，搭上架子就可以了。

3、花生

花生种起来更方便，因为它取材非常方便，家里吃不完的花生，取上一两粒，先放在清水里泡12个小时，再用一个较深的容器，放上植料，将花生埋进去，保持土壤微湿就可以了。等到秋天，就能吃到新鲜安全的花生了！

4、丝瓜

丝瓜也是夏天独有的蔬菜，多吃丝瓜可以让人更健康，喜欢吃丝瓜的菜友，千万不要放过夏天这个机会，种上一两颗丝瓜，花朵不仅能欣赏，结的果实还能吃！一举两得的事情！和苦瓜一样，丝瓜也是需要攀藤的，大家可以搭架也可以让它攀防盗网。

5、豇豆

豇豆又称之为角豆、姜豆、带豆，长豆角等。这种植物对环境要求不严格，因此也分为春播、夏播和秋播。而且豇豆还是一种喜高温，耐热性很强的植物，即便是在盛夏的35℃以上，也是能正常结荚，也不落花。结的豆角也是一茬又一茬的，足够一家人吃的。吃不完的还可以拿去集市上销售，也会给家庭带来一定的收入。

6、空心菜

空心菜又叫蕹菜、通菜、蓊菜、藤藤菜等，不仅可以当蔬菜来食用，而且药用价值也不少哦。农夫就一直很喜欢吃空心菜的。作为一种很耐热的叶菜，空心菜即便是在大热天也可以照样生长。而且空心菜还能像韭菜一样，割一茬等几天又会长出来。如果担心出现旱情，空心菜还可以种植在水田里哦，这是因为空心菜其实是既可种植在旱地，又可以生长于水田的水陆两栖性植物。

7、冰菜

冰菜的学名是冰叶日中花，又被称之为“贵族菜”。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。作为蔬菜市场的新宠儿，冰菜的营养丰富、口感清脆、风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，所以近年来也是得到了不少农民朋友的喜爱。而且冰菜还有一大特点，那就是喜阳光，耐干旱、耐热，适宜温度20--30℃，所以在夏季也是一样可以播种的。

其实夏季耐高温蔬菜品种还是有挺多的，上面小编给大家讲到的是主要的七种，相信各位也常吃到吧，如果有想种植夏季蔬菜的朋友也可以选择其中的几种哦！

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